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Essen und Trinken \ Gesundheitsvorsorge
Sommer, Sonne, Salmonellen? – Lebensmittel- und Küchenhygiene bei Hitze
#kuechenhygiene Hochsommerliche Temperaturen laden zu Picknicks in Parks und an Seen oder zu geselligen Grillpartys im eigenen Garten ein. Doch Vorsicht: Bakterien und Keime vermehren sich bei Hitze und hoher Luftfeuchtigkeit rasant. Daher ist es besonders im Sommer wichtig, auf den richtigen Umgang mit Lebensmitteln zu achten. Carsten Sellmer, Gesundheitsexperte der IDEAL Versicherung, hat Tipps […]
Grillspaß mit gutem Gewissen: Tipps für einen nachhaltigen Grillabend
#vomfass #grillrezept #bbq Grillen gehört für viele zum Sommer ebenso dazu wie der Besuch des Badesees oder der Eisdiele. Leider hat das „liebste Hobby der Deutschen“ in den meisten Fällen keine gute Umweltbilanz. Doch wer ein paar einfache Dinge beachtet, kann den Grillabend mit Familie oder Freunden sehr viel nachhaltiger gestalten. Worauf es beim umweltfreundlicheren […]
Zum Tag der Pommes frites am 13. Juli – Die Geschichte der Kartoffelstäbchen
#tagderpommes Pommes frites, Fritten, French fries – die frittierten Kartoffelstäbchen tragen viele Namen. Doch wer hat sie eigentlich erfunden und wie lassen sie sich am besten selbst zubereiten? Das erklärt die Kartoffel-Marketing GmbH zum Tag der Pommes frites, der in den USA ins Leben gerufen wurde und der jährlich am 13. Juli gefeiert wird. Kartoffeln […]
So kommt Urlaubsstimmung auf: vegetarisches Rezept für mediterrane Quiche
#quicherezept Französisches Flair für zu Hause – Vegetarisches Rezept für mediterrane Quiche Der Sommer ist in vollem Gange und macht Lust auf mediterrane Küche, die nach Urlaub schmeckt. Ganz einfach lässt sich die Sehnsucht nach dem Süden zum Beispiel mit einer mediterranen Quiche stillen. Frische Paprika und Zucchini, aromatischer Parmesan und würziges Basilikum lassen dabei […]
Gedanken-Experiment: Was würde passieren, wenn wir uns in Zukunft alle pflanzenbetont ernähren?
#ernährung So würde sich eine pflanzenbetonte Ernährungsweise auf Menschen, Tiere und die Umwelt auswirken – Rezept für vegetarische Pizza Pflanzenbetonte Ernährung liegt im Trend. Doch welche Vorteile kann eine solche Ernährungsform uns und unserem Planeten bringen? Die Antworten liefert ein Gedankenexperiment der Lebensmittelmarke Alpro. Gut fürs Klima, gut für den Planeten Wie Lebensmittel angebaut, geerntet […]
Kartoffel-Bier-Brot: Tipps vom Bäckermeister + Rezept zum Selbermachen
#bierbrotrezept #brauhaus #kartoffel Kartoffeln, Bier und eine zünftige Brotzeit – wer in den letzten Monaten die Atmosphäre seines Lieblings-Brauhauses vermisst hat, kann sich jetzt ein Stück davon nach Hause holen: mit einem Kartoffel-Brauhausbrot zum Selberbacken. Ein Schuss Bier und Röstzwiebeln verleihen dem Gebäck seinen schmackhaften rustikalen Charakter, Kartoffeln sorgen für die nötige Saftigkeit. Wie sich […]
Bon appétit: Die Geschichte der Pommes frites
#kartoffel #Pommesfrites Pommes frites, Fritten, french fries – die frittierten Kartoffelstäbchen tragen viele Namen. Doch wer hat sie eigentlich erfunden und wie lassen sie sich am besten selbst zubereiten? Kartoffeln statt Fisch? Pommes frites weisen schon im Klang des Namens auf ihre Herkunft hin: Wie zu vermuten, stammt dieser aus dem Französischen, lautet vollständig „pommes […]
Die Geschichte der Bratkartoffel – ein knuspriger Klassiker
#kartoffel #Bratkartoffel In der Küche muss es nicht immer exotisch sein – zahlreiche traditionelle Kartoffelgerichte haben nach wie vor viele begeisterte Fans. Wie zum Beispiel die klassische Bratkartoffel: Ob mit Butter oder Fett, mit Speck oder Zwiebel, sie gehört mit Sicherheit nach wie vor zu den Leibgerichten der Deutschen. Kleine Scheiben mit langer Geschichte „Wer […]
Mit leichten Kartoffelgerichten in Sommerlaune
#sommergericht #kartoffel Mediterrane Speisen aus der tollen Knolle holen das Urlaubsfeeling nach Hause Im Sommer lockt warmes Wetter zum Essen nach draußen. Um sich auf dem Balkon, im Garten oder beim Grillabend mit den Freunden ganz einfach etwas Urlaubsgefühl auf den Teller zu zaubern, eignen sich Kartoffelgerichte gut. Denn diese schmecken nicht nur herrlich leicht, […]
Ausgefallene Knollengerichte: Sushi und Tornados aus Kartoffeln
#essenundtrinken #geniessen Kartoffeln können mehr als Pommes frites und Püree – aus den Knollen lassen sich auch herrlich verrückte Gerichte zaubern Die Kartoffel ist in deutschen Küchen allseits bekannt — oft in Form von Salzkartoffeln, Kartoffelpüree, Pommes frites und Co. Das macht sie beliebt, doch kann die Kartoffel noch mehr: Mit wenig Aufwand lassen sich […]
