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Halloumi und Co. im Test: Die Hälfte besteht den Grill-Check
#stiftungwarentest #bbq Im Geschmack überzeugen zwölf der 14 getesteten Halloumi, Kräuter- und Naturkäse. Rundum gut ist aber nur jeder zweite. Der Rest zerläuft, enthält Schadstoffe oder Keime. Zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest mit ihrer aktuellen Untersuchung. Fünf Halloumi, fünf Kräuterkäse und vier Naturkäse landeten auf dem Grill, in der Pfanne und im Labor […]
Die Kartoffel auf Reisen: mit der Knolle durch Europa
#kartoffeltag Am 30. Mai 2024 wird zum ersten Mal der Internationale Tag der Kartoffel begangen – ein guter Anlass , die tolle Knolle mit all ihren Vorzügen zu feiern. Wir laden Sie ein auf einen kulinarischen Kurztrip. Internationale Küche mit heimischen Zutaten liegt voll im Trend – da hat die Kartoffel viel zu bieten. Denn […]
Kulinarische Abwechslung beim Grillen: Focaccia trifft auf Kartoffel
#bbq #grillen Kulinarische Abwechslung beim Grillen: Focaccia trifft auf Kartoffel Ob auf der Terrasse, dem Balkon oder im eigenen Garten – bei schönem Wetter freuen sich viele wieder über den Start der Grillsaison. Doch was kommt auf den Tisch? Als Beilage stehen neben der Kartoffel oft auch Fladenbrot oder Focaccia hoch im Kurs. Wie Knolle […]
Wie sieht die Ernährung der Zukunft aus? Rezept für grünes Risotto
#risottorezept „Planetarer Teller“ – Speiseplan der Zukunft? Pflanzliche Ernährung für einen verantwortungsvollen Umgang mit dem Planeten – Rezept für grünes Risotto mit Spinat und Edamame-Bohnen. Die Zukunft beginnt auf dem Küchentisch: Eine pflanzenbetonte Ernährung ist gut für die Gesundheit, gut für den Genuss und gut für den Planeten. Warum pflanzliche Lebensmittel auf den Speiseplan der […]
Essen und Trinken \ Museum \ SKS mRuss
Neues Museum in Stuttgart – Das DISGUSTING FOOD MUSEUM
#disgustingfood #museum #michaelrussgmbh Wie viel Ekel steckt in unserem Geschmack? Und was, wenn das „Widerliche“ einfach nur ungewohnt ist? Im neuen DISGUSTING FOOD MUSEUM Stuttgart dreht sich alles um die Frage, was Menschen weltweit essen – und was davon wir uns kaum zu riechen trauen. Die Ausstellung zeigt über 80 kuriose Delikatessen aus aller Welt: […]
Sicher angrillen – 5 Tipps zum Umgang mit dem Gasgrill
#bbq #grillen Sommer, Sonne, Grillvergnügen. Die warmen Tage werden vielerorts zum Angrillen genutzt, besonders Gasgrills bekommen vor Kohlegrills oft den Vorzug. Um den Grillspaß nicht zu trüben, ist aber auch bei Routinegriffen Aufmerksamkeit und Vorsicht geboten. Hier sind die wichtigsten Tipps zum Umgang mit einem Gasgrill zusammengefasst. 1. Konzentrieren vor Grillieren Auch wenn es beim […]
Grillen mit der Kartoffel: Rezepte für Kartoffel-Burger-Buns und Kartoffelsalat
#kmg Wenn die Temperaturen steigen und das schöne Wetter in den Garten oder auf den Balkon lockt – dann ist es an der Zeit, den Rost zu entstauben und die Grill-Saison einzuläuten. Dabei sollte auch die Kartoffel nicht fehlen. Denn ob als saftiger Kartoffelsalat oder als Geheimzutat für fluffige Burger-Brötchen – die tolle Knolle ist […]
Computer \ Essen und Trinken \ Technik
5 Technologien, die für mehr Nachhaltigkeit beim Essen sorgen
#bitkom #EarthDay Barcode-Scanner, Online-Plattformen, smarte Sensoren: Digitalisierung kann den Ressourcenschutz unterstützen Vor einigen Tagen war Earth Day. Schwerpunkt des Aktionstages, der mittlerweile in 150 Ländern der Welt begangen wird, war in diesem Jahr die Ressourcenschonung bei der Erzeugung und dem Konsum von Lebensmitteln. Digitale Technologien leisten bereits einen großen Beitrag dazu, um Nachhaltigkeit und Ökologie […]
Das Auge isst mit: Erdbeeren und Kerzen – eine wunderbare (Deko-) Liaison
#erdbeerzeit Der Mai ist ein wahres Fest für die Sinne und wird im Volksmund nicht umsonst „Wonnemonat“ genannt: Neben der regelrecht „explodierenden“ Natur schenkt er uns auch die ersten einheimischen Erdbeeren und frischen Spargel. Und beide sind nicht nur eine kulinarische Gaumenfreude, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Ein frischer Erdbeerkuchen wird durch weiße und rosafarbene […]
Dream-Team: Kartoffeln und Spargel
#spargelzeit #spargelrezept Im April beginnt die Spargelzeit – darum passen Kartoffeln und Spargel gut zusammen – zwei Rezepte für Kartoffeln mit grünem und weißem Spargel Dream-Team: Kartoffeln und Spargel Während sich viele Obst- und Gemüsesorten bei uns mittlerweile ganzjährig genießen lassen, stellt der Spargel noch immer eine Ausnahme dar. Umso mehr freuen sich Fans der […]
