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Im Frühjahr 2026 bekommt das französische Juragebirge eine neue Adresse für Genießer: Die Schlemmerstraße „Au fil du Doubs“ verbindet auf rund 50 Kilometern die Städte Dole und Besançon und macht die regionale Küche entlang des Flusses Doubs erlebbar. Wer Frankreich abseits der bekannten Hotspots entdecken möchte, findet hier eine entschleunigte Genussreise zwischen Natur, Kultur und Kulinarik.

Entlang des Doubs öffnen Käsemanufakturen, kleine Brauereien, Handwerksbetriebe, Wochenmärkte und Restaurants ihre Türen. Besucher probieren würzigen Jurakäse, traditionelle Wurstwaren, regionale Weine und handwerklich gebraute Biere direkt bei den Erzeugern oder in modernen bistronomischen Lokalen. Die Route ist ganzjährig befahrbar, besonders reizvoll zeigt sie sich jedoch zwischen April und Oktober, wenn sich das Flusstal von seiner grünsten Seite präsentiert.

Ein zentrales Element der neuen Themenstraße ist die sanfte Mobilität. Die Strecke verläuft größtenteils entlang des Fernradwegs EuroVelo 6 und eignet sich ideal für Radreisende. Beide Städte sind zudem gut an das französische Bahnnetz angebunden, sodass sich die Tour bequem ohne Auto planen lässt. Wer die Perspektive wechseln möchte, entdeckt den Doubs vom Wasser aus – etwa mit einem Hausboot der Marke Riverly, hinter der die Anbieter Nicols und Locaboat stehen. Auch das neue Hotelschiff Péniche-Hôtel Maïtena in Dole lädt zu gemütlichen Kreuzfahrten mit kulinarischem Fokus ein.

Foto © Alain DOIRE / BFC Tourisme

Dole, Geburtsstadt von Louis Pasteur, bildet das nördliche Tor zur Route. Ein besonderer Termin für Feinschmecker ist das „Weekend du Chat Perché“ vom 25. bis 27. September 2026, bei dem Produzenten sowie Köchinnen und Köche die gastronomische Vielfalt der Region präsentieren. Besançon, Hauptstadt des Juragebirges, verbindet UNESCO-Welterbe mit zeitgemäßer Genusskultur. Spezielle Stadtführungen schlagen hier den Bogen von Geschichte zu Weinverkostungen und regionaler Küche. Ein innovativer Treffpunkt ist ZS Concept, wo Mode, Brunch und Geselligkeit zu einem modernen Genusskonzept verschmelzen.

Die neue Schlemmerstraße „Au fil du Doubs“ eignet sich ideal für Genuss- und Feinschmeckerreisen, für Rad- und Bahnurlauber ebenso wie für individuelle Rundreisen abseits des Massentourismus. Ob Wochenendtrip oder mehrtägige Entdeckungstour – hier verbinden sich regionale Spezialitäten, naturnahe Erlebnisse und nachhaltiges Reisen zu einem stimmigen Gesamterlebnis.

Mehr Infos:
Bourgogne-Franche-Comté Tourisme
www.bfctourisme.com