Veranstaltungs-H\u00f6hepunkte in der Region sind die Offenen Waadtl\u00e4nder Weinkeller, das Fest des Vacherin Mont-d\u2019Or und der Tr\u00fcffelmarkt von Bonvillars. Alle Informationen zum kulinarischen Angebot des Genferseegebiets sind auf der folgenden Webseite zu finden: www.region-du-leman.ch\/de\/Z5414\/ein-unvergleichliches-terroir<\/a><\/p>\n Ein St\u00fcck Genferseegebiet zum Nachbacken: Vully-Kuchen mit \u201eLiebesbrunnen\u201c<\/strong> Paradies f\u00fcr Feinschmecker auf Sterne-Niveau<\/strong> Weinbergspazierg\u00e4nge im Kanton Waadt<\/strong> Ausflug auf dem Genfersee zu den Weinterrassen des Lavaux<\/strong> Das Weingebiet Lavaux. Foto \u00a9 Maude Rion<\/p><\/div>\n Kulinarische Erlebnisse direkt buchen<\/strong><\/p>\n \u00dcber 80 weintouristische Angebote und Erlebnisse wie Weindegustationen beim Winzer, kulinarische Schifffahrten oder Gourmet-Wanderungen k\u00f6nnen direkt auf der Website des Genferseegebiets gebucht werden. www.region-du-leman.ch\/de\/Z9587\/unsere-sofort-verfuegbaren-weintouristischen-angebote-und-erlebnisse<\/a><\/p>\n Offene Waadtl\u00e4nder Weinkeller, 22. und 23. August 2020<\/strong> Fest des Vacherin Mont-d\u2019Or, 26. September 2020<\/strong> Tr\u00fcffelmarkt von Bonvillars, 31. Oktober 2020<\/strong> Weitere Informationen zum Urlaub in der Schweiz gibt es im Internet unter MySwitzerland.com<\/a><\/p>\n
\nDieser einfache und k\u00f6stliche Kuchen ist in jeder guten B\u00e4ckerei der im n\u00f6rdlichen Waadtland gelegenen Region Vully erh\u00e4ltlich. In der Umgebung von Avenches wird er nach altem Familienrezept auch noch selbst gebacken. Die bekannteste Version des \u201eG\u00e2teau du Vully\u201c ist die s\u00fc\u00dfe Variante mit Rahm und Zucker; aber er wird auch als Salzkuchen mit Speck und K\u00fcmmel zubereitet. Fr\u00fcher war die deftige Version des Vully-Kuchens \u00fcblicher und wurde zum Ap\u00e9ro mit einem Glas Chasselas-Wein gereicht. Wichtig bei der Zubereitung des s\u00fc\u00dfen Vully-Kuchens ist es, die \u201eLiebesbrunnen\u201c (kleine L\u00f6cher) in die Oberfl\u00e4che zu stechen \u2013 hier gehen Sahne, Zucker und Butter eine k\u00f6stliche Verbindung ein. Das Rezept ist hier zu finden: www.vaud-terroirs.ch\/de\/P24569\/vully-kuchen<\/a><\/p>\n
\nIm Genferseegebiet wurden in diesem Jahr 101 Restaurants im Gault-Millau mit insgesamt 1422 Punkten ausgezeichnet; der Guide Michelin vergab insgesamt 14 Sterne an 10 Restaurants. Marie Robert im Caf\u00e9 Suisse in Bex wurde mit einer bislang noch nie verliehenen Auszeichnung des Gastronomief\u00fchrers Guide Michelin geehrt und zur \u201eJungen K\u00fcchenchefin des Jahres 2020\u201c ernannt. 2019 war sie bereits vom Gault-Millau zur \u201eK\u00f6chin des Jahres\u201c gew\u00e4hlt worden. Auch die Sommelierskunst wurde geehrt: Der Franzose Edmond Gasser, der mit Leidenschaft die G\u00e4ste des von Sternek\u00f6chin Anne-Sophie Pic geleiteten Gourmet-Restaurants \u201eBeau-Rivage Palace\u201c in Lausanne ber\u00e4t, wurde vom Gault-Millau zum \u201eSommelier des Jahres 2020\u201c gek\u00fcrt. www.cafe-suisse.ch<\/a>, www.brp.ch\/de\/restaurants-bars\/anne-sophie-pic\/das-restaurant<\/a>, www.region-du-leman.ch\/de\/Z5410\/das-paradies-fuer-feinschmecker<\/a><\/p>\n
\nDiese Spazierg\u00e4nge durch die verschiedenen Wein-Regionen des Kanton Waadt verbinden Tradition mit Moderne. Ausgestattet mit dem Smartphone und der Gratis-App Vaud:Guide entdecken Besucherinnen und Besucher idyllische Landschaften und lernen lokale Winzer kennen \u2013 begleitet durch unterhaltsame interaktive Spiele. Die speziell f\u00fcr den Weintourismus konzipierten Wanderungen bringen Erzeuger und Konsumenten zusammen und erm\u00f6glichen es den Winzern, ihre Leidenschaft f\u00fcr ihre einzigartigen Landschaften, regionalen Spezialit\u00e4ten und typischen Weine unmittelbar mit interessierten G\u00e4sten zu teilen. www.region-du-leman.ch\/de\/Z7628\/weinbergspaziergaenge-im-kanton-waadt<\/a>, www.region-du-leman.ch\/de\/Z1750\/vaud-guide-die-mobile-anwendung<\/a><\/p>\n
\nEine ganz andere Perspektive auf das ber\u00fchmte Weingebiet Lavaux (seit 2007 zum Welterbe der UNESCO geh\u00f6rend) bietet eine Schifffahrt mit einem der Belle-Epoque-Raddampfer auf dem Genfersee. W\u00e4hrend der Rundtour ab Lausanne-Ouchy bis nach Cully lassen sich die aus dem 11. Jahrhundert stammenden \u00fcber 10.000 Wein-Terrassen besonders gut bestaunen. W\u00e4hrend des Ausfluges k\u00f6nnen die lokalen Produkte der Region bei einem Glas Chasselas probiert werden. www.cgn.ch\/de\/lavaux-tour.html?departure_station=Lausanne-Ouchy<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.n-news.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Lavaux-\u00a9MaudeRion.jpg\")
\nAufgrund der aktuellen Situation wurde der Termin f\u00fcr die Offenen Waadtl\u00e4nder Weinkeller von Ende Mai in den August verlegt. Reisen wird dann hoffentlich wieder m\u00f6glich sein. Am 22. und 23. August 2020 \u00f6ffnen die Weinkeller der sechs Waadtl\u00e4nder Weinbaugebiete ihre T\u00fcren und F\u00e4sser f\u00fcr Besucher. \u00dcber 300 Winzer von Bonvillars \u00fcber Vully, Lavaux, C\u00f4tes de l\u2019Orbe bis Chablais bieten einen Einblick in die Welt ihrer Weine. Der \u201ePass Offene Waadtl\u00e4nder Weinkeller\u201c kann online f\u00fcr 24 Schweizer Franken (rund 22,70 Euro) erworben werden (vor Ort kostet er 30 Schweizer Franken, rund 28,40 Euro). Er umfasst den Eintritt zu den Weinkellern an beiden Degustationstagen, ein Erinnerungsglas an die Offenen Weinkeller und einen Gutschein im Wert von 12 Schweizer Franken (rund 11,40 Euro), der beim Kauf von sechs Flaschen Wein eingel\u00f6st werden kann. Au\u00dferdem sind die Nutzung des \u00f6ffentlichen Nahverkehrs und eines Shuttle-Dienstes ebenfalls darin inkludiert. www.region-du-leman.ch\/de\/Z7685<\/a><\/p>\n
\nWenn die K\u00fche im Herbst nicht mehr genug Milch geben, um gro\u00dfe K\u00e4selaibe zu produzieren, wird im Vall\u00e9e de Joux der k\u00f6stliche Vacherin Mont-d\u2019Or AOP hergestellt. Die aromatische Weichk\u00e4sespezialit\u00e4t schmeckt unwiderstehlich mit Knoblauch und einem Schuss Wei\u00dfwein im Ofen gebacken. Jedes Jahr l\u00e4utet das Fest des Vacherin Mont-d\u2019Or in Les Charbonni\u00e8res die Saison ein, die bis zum Ende des Winters dauert. Auf dem Programm dieses geselligen Tages stehen der Alpabzug, ein Markt mit heimischen Erzeugnissen, eine Vielzahl traditioneller Animationen und vor allem die Verkostung des ersten Vacherin-K\u00e4ses der Saison. www.region-du-leman.ch\/de\/P1284\/das-fest-des-vacherin-mont-d-or<\/a>, www.myswitzerland.com\/de-de\/erlebnisse\/veranstaltungen\/das-fest-des-vacherin-mont-dor-1\/<\/a><\/p>\n
\nDas Ereignis rund um die unscheinbare Knolle mit dem unverwechselbaren Aroma zieht Gourmets von nah und fern an. Im Laufe des Markttages werden mehrere Kilogramm des beliebten Edelpilzes verkauft. Neben dem bunten Markttreiben stehen auch Degustationen und Kochateliers, Demonstrationen mit Tr\u00fcffelhunden sowie Kutschfahrten mit Tr\u00fcffelfondue auf dem Programm. www.region-du-leman.ch\/de\/P1136\/trueffelmarkt-von-bonvillars<\/a>, www.myswitzerland.com\/de-de\/erlebnisse\/veranstaltungen\/trueffelmarkt-von-bonvillars<\/a><\/p>\n