{"id":94040,"date":"2025-10-06T07:51:27","date_gmt":"2025-10-06T05:51:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.n-news.de\/\/?p=94040"},"modified":"2025-08-31T17:07:28","modified_gmt":"2025-08-31T15:07:28","slug":"bunte-kartoffelgerichte-so-schmeckt-der-herbst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.n-news.de\/?p=94040","title":{"rendered":"Bunte Kartoffelgerichte: So schmeckt der Herbst"},"content":{"rendered":"

#herbstgerichte <\/p>\n

Leckere Rezepte mit Kartoffeln f\u00fcr die farbenfrohe Jahreszeit <\/p>\n

Wenn der Herbst beginnt, die Tage immer k\u00fcrzer werden und das Laub der B\u00e4ume sich verf\u00e4rbt, beginnt in Deutschland die Haupterntezeit der Kartoffel. Mit der tollen Knolle lassen sich viele bunte Gerichte zubereiten, die nicht nur das Farbenspiel der Bl\u00e4tter nachahmen, sondern an den k\u00fchleren Tagen auch richtig aufw\u00e4rmen. Die Kartoffel-Marketing GmbH verr\u00e4t zwei schmackhafte Rezepte f\u00fcr die farbenfrohe Jahreszeit.<\/strong><\/p>\n

Orientalische Kartoffeln: Geschmacksvielfalt im hei\u00dfen Tongef\u00e4\u00df<\/strong>
\nVor allem ab dem Herbst freuen wir uns besonders \u00fcber warme Speisen. Ein farbenfroher Bauchw\u00e4rmer, der gleichzeitig in Urlaubsstimmung versetzt, ist ein orientalischer Kartoffeltopf. Neben den leckeren Knollen entf\u00fchren uns Kichererbsen, Auberginen und Joghurtso\u00dfe geschmacklich in die farbenpr\u00e4chtige Welt von Tausendundeine Nacht. Original in einer Tajine zubereitet oder in einer feuerfesten Form im Ofen, ist das bunte Herbstgericht leicht gekocht. Hierf\u00fcr zun\u00e4chst eine Br\u00fche aus Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, Sojaso\u00dfe, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und der Gew\u00fcrzmischung Ras el Hanout anr\u00fchren. Danach die Br\u00fche, Kartoffeln, Tomaten, Auberginen und gekochte Kichererbsen in die Tajine oder die ofenfeste Form geben und im Backofen schmoren lassen. Zitronenthymian, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verfeinern das kr\u00e4ftig-w\u00fcrzige Gericht mit einer s\u00e4uerlichen Note. Als Topping sorgt Joghurt mit Zitronensaft und Oliven\u00f6l f\u00fcr einen frischen Geschmack.<\/p>\n

Wer die Leckerei aus der orientalischen K\u00fcche gerne ausprobieren m\u00f6chte, findet das ausf\u00fchrliche Rezept unter folgendem Link: https:\/\/www.die-kartoffel.de\/19-blog\/rezepte\/320-orientalische-kartoffeln<\/a>.<\/p>\n

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Der farbenfrohe orientalische Kartoffeltopf passt perfekt zu den bunt gef\u00e4rbten Bl\u00e4ttern des Herbstes. Quelle: Landesvereinigung der Kartoffelkaufleute Rheinland-Westfalen\/J\u00f6rn Sunderbrink<\/p><\/div>\n

Herbstlicher Flammkuchen: Blitzrezept f\u00fcr den Feierabend<\/strong>
\nWenn es nach einem langen Arbeitstag in der K\u00fcche schnell gehen soll, ist ein Kartoffel-K\u00fcrbis-Flammkuchen mit Birne die richtige Wahl. Dieser l\u00e4sst sich nicht nur schnell zubereiten, sondern schmeckt durch das Zusammenspiel der herbstlichen Zutaten auch besonders lecker. Kartoffeln, K\u00fcrbis und Birne einfach in d\u00fcnne Scheiben schneiden, Cr\u00e8me fra\u00eeche auf dem fertigen Flammkuchenteig verteilen und ihn belegen. Kr\u00e4uter der Provence, Parmesan und gehackte Waln\u00fcsse sorgen f\u00fcr einen herzhaften Geschmack. Den Flammkuchen anschlie\u00dfend im Ofen bei 220 Grad Ober- und Unterhitze backen \u2013 fertig.<\/p>\n

Und das Beste: Sollte etwas vom Abendessen \u00fcbrigbleiben, schmeckt der Flammkuchen auch noch am n\u00e4chsten Tag \u2013 zum Beispiel in der Mittagspause. Das vollst\u00e4ndige Rezept f\u00fcr den Kartoffel-K\u00fcrbis-Flammkuchen finden Genie\u00dfer unter: https:\/\/www.die-kartoffel.de\/suche\/rezepte\/kartoffel-kuerbis-flammkuchen-mit-birne<\/a>.<\/p>\n

Weitere Informationen, tolle Rezepte und Tipps rund um die Kartoffel gibt es unter www.die-kartoffel.de<\/a>.<\/p>\n

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