\nIn der Karlsruher Siedlung Dammerstock, Ende der 1920er Jahre von Bauhaus-Gr\u00fcnder Walter Gropius entworfen, empf\u00e4ngt seit 2014 ein besonderes Restaurant Architekturinteressierte und Feinschmecker. Das \u201eErasmus\u201c verdankt seinen Namen dem Humanisten Erasmus von Rotterdam und steht als Slow Food-Betrieb f\u00fcr einen verantwortungsvollen und bewussten Umgang mit Lebensmitteln. Andrea und Marcello Gallotti servieren in ihrer denkmalgesch\u00fctzten Location samt Dach- und Gartenterrasse leckere Gerichte aus Produkten, die gut, sauber und fair hergestellt wurden. Viele davon stammen aus dem Genie\u00dferland Baden-W\u00fcrttemberg, etwa Filderkraut aus der Region Stuttgart, Bio-Mehl aus dem Breisgau oder Schaumwein von der Champagnerbratbirne aus Schlat am Rande der Schw\u00e4bischen Alb. www.erasmus-karlsruhe.de<\/a><\/p>\n
Boxenstopp f\u00fcr Genie\u00dfer \u2013 \u201eHier & Jetzt\u201c in Freiburg<\/strong> Vom stillen \u00d6rtchen zur Szenekneipe \u2013 \u201ePalast der Republik\u201c in Stuttgart<\/strong> Guter Stoff trifft Streuobst \u2013 \u201eCaf\u00e9 Pausa\u201c in M\u00f6ssingen<\/strong> Blick auf den Hafen mit Zeppelin Museum, Friedrichshafen<\/p><\/div>\n Luftschiff Ahoi \u2013 Restaurant im Zeppelin Museum in Friedrichshafen<\/strong> Nah am Wasser \u2013 \u201eCaf\u00e9 & Bistro M\u00f6we\u201c in Meersburg<\/strong>
\nWer vor dem Turmcaf\u00e9 im Freiburger Stadtteil Z\u00e4hringen steht, wird kaum vermuten, dass in dem heutigen Kunstforum einmal Diesel und Benzin flossen. Zu filigran erscheint das denkmalgesch\u00fctzte Geb\u00e4ude aus den 1950er Jahren mit seinen gro\u00dfen Glasfenstern und der freitragenden Wendeltreppe. Von dem historischen Bau ins \u201eHier & Jetzt\u201c ist es nur ein Katzensprung. In dem Restaurant mit Biergarten unterhalb des \u201eTankstellen-T\u00fcrmles\u201c werden neben Klassikern der deutschen K\u00fcche mediterran und orientalisch inspirierte K\u00f6stlichkeiten serviert. Die besondere Lage sch\u00e4tzen auch die Bewohner des rund um das Ensemble entstandenen Mehrgenerationenquartiers. Ihnen dient die Gastronomie als kommunikatives Zentrum. www.hier-und-jetzt-restaurant.de<\/a><\/p>\n
\nMenschen stehen beieinander, sitzen auf B\u00e4nken und dem Fu\u00dfboden, lassen den Tag Revue passieren; es herrscht eine entspannte Stimmung \u2013 und das alles rund um ein Stuttgarter Kloh\u00e4uschen? 1926 wurde der Pavillon als einfache \u00dcberdachung der unterirdischen Toilettenanlage errichtet und von 1936 bis in die 80er Jahre als Zeitungskiosk genutzt. Nach einer kurzen Zeit als Imbissbude startete 1989 der Bierausschank unter dem Namen \u201ePalast der Republik\u201c. Schnell entwickelte sich das H\u00e4uschen in der Friedrichstra\u00dfe zum Szenetreff f\u00fcr ein Feierabendbier und zum Dreh- und Angelpunkt des Stuttgarter Nachtlebens. An die alte Funktion der Mini-Kneipe erinnern nur noch Fotos und die Treppenstufen, die heute noch wie fr\u00fcher hinunter zu den Toiletten f\u00fchren. www.stuttgart-tourist.de\/a-palast-der-republik<\/a><\/p>\n
\nEinst entstanden in M\u00f6ssingen auf der Schw\u00e4bischen Alb feine Stoffe mit ausgefallenen Designs. Die Textildruckfirma Pausa engagierte namhafte K\u00fcnstler wie Verner Panton, Willi Baumeister oder Hap Grieshaber und erlangte damit internationale Bekanntheit. Mit den zwischen 1951 und 1961 von Manfred Lehmbruck erbauten Geb\u00e4uden ist das Pausa-Areal au\u00dferdem ein Industriedenkmal des Neuen Bauens. Die hellen R\u00e4ume der fr\u00fcheren Werkskantine beherbergen heute das Caf\u00e9 Pausa samt Regionalladen. In der Event-Gastronomie arbeiten Menschen mit und ohne Handicap zusammen und haben sich den Erhalt der Kulturlandschaft Streuobstwiese zum Ziel gesetzt. Auf der Karte finden sich daher vorwiegend regionale Speisen und im Laden gibt es ausgew\u00e4hlte Produkte mit Streuobstbezug to go: Von Apfelsaft \u00fcber Most bis Secco. www.cafe-pausa.de<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.n-news.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/DSC02717.jpg\")
\nAls erste Stadt am Bodensee erhielt Friedrichshafen Mitte des 19. Jahrhunderts einen Bahnanschluss. Nur wenige Jahrzehnte sp\u00e4ter entstand ein als Fachwerkbau angelegter Hafenbahnhof, der jedoch schon Anfang der 1930er Jahre dem modernen Entwurf des Architekten Karl Hagenmeyer weichen musste. Das vom Bauhaus inspirierte Geb\u00e4ude pr\u00e4gt die Hafensilhouette mit seinen klaren Linien bis heute. Bereits seit der Er\u00f6ffnung befindet sich in den nun vom Zeppelin Museum genutzten R\u00e4umen auch ein Restaurant. Davon zeugen etwa die ins Mauerwerk der Sonnenterrasse eingelassenen Klingeln, die ehemals zum Rufen der Bedienung dienten. Der herrliche Blick \u00fcber Hafen und Bodensee hat sich zur Freude der Besucher ebenfalls erhalten. https:\/\/www.zeppelin-museum-restaurant.de<\/a><\/p>\n
\nOb zum Lunch um die Mittagszeit, zum nachmitt\u00e4glichen Kaffeeklatsch mit frischen Kuchen oder zum Sundowner in den Abendstunden \u2013 das Meersburger Caf\u00e9 & Bistro M\u00f6we ist zu jeder Tageszeit einen Besuch wert. Der 1951 vom ehemaligen Bauhaus-Sch\u00fcler Hermann Blomeier entworfene Pavillon aus Beton, Stahl und Glas, empf\u00e4ngt seine G\u00e4ste in Premiumlage in erster Reihe am See. Dass er umgesetzt und \u00fcber die Jahre erhalten werden konnte, ist ein Gl\u00fccksfall. Denn erst nach langem Kampf zwischen Bef\u00fcrwortern und Gegnern des Neuen Bauens wurde die Baugenehmigung \u00fcberhaupt erteilt. Sein Zwilling steht auf der gegen\u00fcberliegenden Seeseite in Konstanz. Hier l\u00e4dt das Clubhaus \u201eL\u00e4nde\u201c zu gutb\u00fcrgerlicher K\u00fcche. www.m\u00f6we-meersburg.eu<\/a>, www.clubhaus-laende-staad.de<\/a><\/p>\n