{"id":89003,"date":"2026-02-14T07:00:37","date_gmt":"2026-02-14T06:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.n-news.de\/\/?p=89003"},"modified":"2025-02-27T07:37:04","modified_gmt":"2025-02-27T06:37:04","slug":"valentinstag-die-perfekte-knolle-fuer-liebestolle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.n-news.de\/?p=89003","title":{"rendered":"Valentinstag \u2014 Die perfekte Knolle f\u00fcr Liebestolle"},"content":{"rendered":"

#esenundtrinken #rezept #valentinstag <\/p>\n

Valentinstag \u2014 Die perfekte Knolle f\u00fcr Liebestolle <\/h3>\n

Die Kartoffel: im 17. Jahrhundert ein Aphrodisiakum, heute eine ausgezeichnete Grundlage f\u00fcr leckere Gerichte mit Herz \u2013 Rezept f\u00fcr Kartoffelwaffeln<\/b><\/p>\n

Liebe geht durch den Magen \u2013 ein Motto, von dem vor allem am 14. Februar gerne Gebrauch gemacht wird. Denn der Valentinstag, traditionell der Tag der Liebenden, bietet den idealen Zeitpunkt f\u00fcr ein romantisches Dinner zu zweit, zum Beispiel mit Kartoffeln. Aus den schmackhaften Erd\u00e4pfeln lassen sich n\u00e4mlich nicht nur viele Gerichte von salzig bis s\u00fc\u00df zaubern, zudem galt die tolle Knolle in fr\u00fcheren Zeiten als Aphrodisiakum und als ausgewiesene Liebespflanze. <\/p>\n

Von Bauhin bis Casanova: Die Kartoffel ist ein ganz besonderer Liebesapfel<\/strong>
\nZahlreiche Autoren schrieben der Kartoffel eine aphrodisierende Wirkung zu: Der Schweizer Mediziner Theodor Zwinger III. urteilte im 17. Jahrhundert, die Kartoffel bef\u00f6rdere die \u201eehelichen Werke\u201c und der Botaniker Caspar Bauhin meinte, sie sei \u201ebesonders hilfreich f\u00fcr alle, die die Bl\u00fcte ihrer Jahre \u00fcberschritten haben\u201c. Der Dichterf\u00fcrst Goethe schw\u00e4rmte von den Pellkartoffeln seiner geliebten Christine und verlangte, sie sollte ihm t\u00e4glich zw\u00f6lf St\u00fcck davon zubereiten. Auch der ber\u00fchmte venezianische Schriftsteller und Frauenheld Giacomo Casanova war ein erkl\u00e4rter Fan der Knolle: In seinen Memoiren nennt er ausdr\u00fccklich ein Kartoffelgericht als Leibspeise, n\u00e4mlich Spinatgnocchi in Gorgonzolaso\u00dfe.<\/p>\n

Kartoffelbl\u00fcten im K\u00f6niginnen-Haar<\/strong>
\nAber nicht nur auf dem Esstisch war die Kartoffel hoch gesch\u00e4tzt: Ihre Bl\u00fcte galt als erlesene Kostbarkeit und wurde sogar mit Orchideen verglichen. Kartoffelbl\u00fcten waren eine besondere Zierde f\u00fcr Liebes- und Brautstr\u00e4u\u00dfe und die franz\u00f6sische K\u00f6nigin Marie Antoinette trug Kartoffelbl\u00fcten im Haar, um K\u00f6nig Ludwig XVI. zu bet\u00f6ren.<\/p>\n

Multitalent f\u00fcr zauberhafte Gerichte<\/strong>
\nAuch heute ist die Kartoffel hervorragend geeignet, um genussreiche Gerichte zuzubereiten. Denn dank ihrer zahllosen Verwendungsm\u00f6glichkeiten lassen sich mit der tollen Knolle viele zauberhafte Speisen und sogar Desserts f\u00fcr jeden Geschmack zubereiten. So zum Beispiel s\u00fc\u00dfe Kartoffel-Waffeln, die zum Valentinstag nat\u00fcrlich am besten in Herzform schmecken.<\/p>\n

Das Rezept f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Kartoffelwaffeln finden Sie hier oder unter folgendem Link: https:\/\/www.die-kartoffel.de\/suche\/rezepte\/fuer-alle-naschkatzen-suesse-kartoffelwaffeln<\/a>. <\/p>\n

Weitere Informationen, tolle Rezepte und Tipps rund um die Kartoffel erhalten Sie unter www.die-kartoffel.de<\/a>.<\/p>\n

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Einst galt die Kartoffel sogar als Aphrodisiakum, aber auch heute eignet sie sich f\u00fcr romantische Men\u00fcs. Quelle: guvo59\/pixabay<\/p><\/div>\n

Rezept f\u00fcr S\u00fc\u00dfe Kartoffel-Waffeln<\/strong><\/p>\n

Zutaten:
\n250 g festkochende Kartoffeln (gekocht)
\n60 g Butter
\n100 g Zucker
\n4 Eier
\n1 EL Mehl
\n6 EL Schlagsahne
\nButter zum Ausbacken
\nWaffeleisen<\/p>\n

Zubereitung:
\nZun\u00e4chst bereits gekochte, abgek\u00fchlte festkochende Kartoffeln \u2013 hier k\u00f6nnen auch Kartoffeln vom Vortag verwendet werden \u2013 mit dem Stampfer zerdr\u00fccken. In einer Sch\u00fcssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig r\u00fchren. Dann die Eier vorsichtig trennen, das Eiwei\u00df zur Seite stellen und das Eigelb in die Sch\u00fcssel geben. Mehl, Schlagsahne und die gestampften Kartoffeln hinzuf\u00fcgen und alles zu einer homogenen Masse mixen. In einer zweiten Sch\u00fcssel das Eiwei\u00df einige Minuten schlagen, bis es steif ist und Spitzen bildet. Vorsichtig unter den Teig r\u00fchren. Nun das Waffeleisen anheizen, mit Butter bestreichen und den Teig sch\u00f6pfl\u00f6ffelweise ausbacken. Regelm\u00e4\u00dfig neue Butter nachlegen, damit die Waffeln nicht klebenbleiben. Die Waffeln schmecken besonders gut mit Schlagsahne und Fr\u00fcchten, zum Beispiel Himbeeren.<\/p>\n

Quelle: Die Kartoffel-Marketing GmbH (KMG) <\/p>\n

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