\nDie Vend\u00e9e ist stolz auf 7 Sternek\u00f6che, die das Gebiet zu einem Reiseziel f\u00fcr Feinschmecker machen. 2018 hat Anthony Lumet (27 Jahre) vom Restaurant Le Pousse-pied, in La Tranche sur Mer seinen ersten Michelin-Stern errungen.<\/p>\n
Weitere Sternek\u00f6che der Vend\u00e9e : 2 Sterne – Alexandre Couillon in L\u2019Herbaudi\u00e8re (Restaurant La Marine) und Thierry Drapeau (Restaurant Thierry Drapeau) in Saint Sulpice le Verdon. 1 Stern – Jean-Marc P\u00e9rochon (Restaurant Les Brisants) in Br\u00e9tignolles sur Mer, S\u00e9bastien Bonavita (Restaurant Le Cayola) in Le Ch\u00e2teau d\u2019Olonne, Nicolas Coutand (Restaurant Les Gen\u00eats) in Brem sur mer und Xavier Giraudet (Restaurant La Robe) in Montaigu.<\/p>\n
Kulinarische Spezialit\u00e4ten<\/strong> In Les-Sables-Olonne ist die \u201eSole Sablaise\u201c, die Seezunge, der Star. Aber auch andere Fische, Austern, Muscheln und Schalentiere kommen hier auf den Tisch. In der N\u00e4he wird in den \u201eFiefs Vend\u00e9ens\u201c ein begehrter Wein angebaut, der seit 2011 sein Herkunftssiegel AOC hat. Am 24. und 25. August feiert die Seestadt ein traditionelles Fest mit Prozessionen, Seemannsges\u00e4ngen, Ausstellungen, Berufen mit Bezug zum Meer, Ausfahrten der Segler und nat\u00fcrlich auch Verkostungen von Spezialit\u00e4ten. Die Stadt ist alle vier Jahre Start- und Zielort der Einhand-Weltumsegelung \u201eVend\u00e9e Globe\u201c und begeht 2018 ihren 800. Geburtstag.<\/p>\n Saint Gilles Croix der Vie ist der einzige franz\u00f6sische Hafen, der das G\u00fctesiegel \u201eSite Remarquable du Go\u00fbt\u201c als besonderer Ort des guten Geschmackes tr\u00e4gt. Diese Auszeichnung hat die kleine Stadt 1998 f\u00fcr seine Sardine erhalten, die selbst das G\u00fctesiegel \u201eLabel Rouge\u201c tr\u00e4gt. Die Konservenmarke f\u00fcr feinste Sardinen, \u201eLa Perle des Dieux\u201c, hat eine hundertj\u00e4hrige Tradition. Noch heute werden die erstklassigen Sardinen von Hand verlesen. Die Konserven haben fast Sammlerwert, da die Aufdrucke j\u00e4hrlich wechseln und von K\u00fcnstlern gestaltet werden.<\/p>\n Landwirtschaftliche Erzeugnisse. Foto © S.Bourcier<\/p><\/div>\n Auch Saint Jean de Monts tr\u00e4gt ein begehrtes Label, \u201eCuisine Montoise\u201c. Das bezeugt dem Verbraucher authentische Produkte, die \u00fcber kurze Wege ins Haus gelangen und oft hausgemacht sind. Es lockt Kreatives aus Meer und Sumpfgebiet. Und Begegnungen mit den K\u00f6chen und Einwohnern. In Saint Jean de Monts sollte man nicht die \u201erata de Margates\u201c verpassen. Das ist der heimische Name f\u00fcr ein Ragout aus Tintenfisch.<\/p>\n Die \u201ePassage du Gois\u201c ist nur bei Ebbe zu befahren, da sie sonst im Meer versinkt. Auf dieser Stra\u00dfe gelangt man zur Insel Noirmoutier, bekannt f\u00fcr ihre Meerwassersalinen, die besichtigt werden k\u00f6nnen. Hier wird das feine Salz \u201eFleur de sel\u201c hergestellt. Auf einem alten Segelboot kann man den traditionellen Fischfang kennen lernen. Eine weitere Spezialit\u00e4t ist die kleine Kartoffel \u201ebonnotte\u201c, die man keineswegs untersch\u00e4tzen sollte. Selbst Pr\u00e4sident Obama hat sie 2015 genossen.<\/p>\n In der \u201eVend\u00e9e Vall\u00e9e\u201c genie\u00dft man die dicke, wei\u00dfe Bohne \u201eMogette\u201c auf einem mit Knoblauch eingeriebenen Brotst\u00fcck, mit einer Scheibe Schinken der Vend\u00e9e. Diese Bohne hat sogar im Oktober bei einem Jahrmarkt ihren eigenen Festtag.<\/p>\n Ganz im S\u00fcden der Vend\u00e9e stehen Gem\u00fcseanbau und Viehzucht im Vordergrund. Aus diesem Gebiet kommt der Schinken der Vend\u00e9e, neben \u201eFoie Gras\u201c und dem Hefegeb\u00e4ck \u201eBrioche\u201c. Ein Knoblauchbrot \u201ePr\u00e9fou\u201c l\u00e4sst man sich hier auch schmecken.<\/p>\n Deutschsprachige touristische Infos: www.vendee-tourismus.de<\/a> <\/p>\n
\nWer in diesem Sommer den Urlaub in der Vend\u00e9e an der franz\u00f6sischen Atlantikk\u00fcste verbringt, muss sich auf kulinarische H\u00f6hepunkte gefasst machen. In der Vend\u00e9e ist jedes Teilgebiet stolz auf eine ganz besondere Spezialit\u00e4t:<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.n-news.de\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Copyright_S.Bourcier_Vendee_Expansion_Ferme-Auberge_Moulin_Migne_Cheffois_5.jpg\")