Zwei Stunden Fahrt vom George Best Flughafen Belfast entfernt liegen die Fermanagh Lakelands. Die Sch\u00f6nheit der Landschaft mit den kleinen Inseln sind schon lange besiedelt. Trotzdem hat man auch heute noch das Gef\u00fchl, dort mit der Natur in Einklang zu leben. Mitten in dieser nat\u00fcrlichen Umgebung liegt das Lough Erne Resort. 2013 Gastgeber der G8 Konferenz wird das Resort normalerweise von Ruhesuchenden, Golfspielern oder Hochzeitsgesellschaften aufgesucht. 120 luxuri\u00f6se Zimmer und Suiten haben Blick auf den See und den von Nick Faldo entworfenen Golfplatz. <\/p>\n
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Noel McMeel
Irischer Chefkoch im Lough Erne Golf Resort und Hotel in Enniskillen, Co. Fermanagh. War in verschiedenen Restaurants in den Vereinigten Staaten t\u00e4tig (Watergate Hotel in Washington, D.C., Chez Panisse in San Francisco). Teilnehmer der BBC Cooking Challenge „Great British Menu“ und Ausrichter des Banketts bei der Hochzeit von Paul McCartney und Heather Mills im Juni 2002.<\/p><\/div>
\nWir treffen uns hier mit dem in Nordirland bekannten Chefkoch Noel McMeel in seinem Restaurant „Catalina“. Er zeigt uns die Leistungsf\u00e4higkeit seiner K\u00fcche mit einer Auswahl an Gerichten, in der er \u00fcberwiegend regionale Zutaten verwendet. Seine freundliche und verbindliche Art, sein einnehmendes Wesen \u00fcberzeugen ebenfalls. Ein Abendessen, dass uns noch lange in Erinnerung bleiben wird. <\/p>\n
F\u00fcr den n\u00e4chsten Morgen ist gemeinsames Kochen angesagt. Und er macht ernst – es kommen nur regionale Rohstoffe und Zutaten auf die Arbeitsplatte. Einige Schritte haben wir fotografisch begleitet, diese sind in der angeh\u00e4ngten Foto-Galerie mit einigen Impressionen vom Abendessen im ‚Catalina‘ und dem Lough Erne Resort zusammengefasst. <\/p>\n
Nat\u00fcrlich haben wir anschlie\u00dfend das selbst gekochte noch warm verkostet. Einfach in der Zubereitung, wundervoll im Geschmack -lecker! Eine weitere Facette Nordirlands … <\/p>\n
Links: An jeder Ecke Nordirlands finden sich im Year of Food and Drink 2016 Bauernm\u00e4rkte, Foodtrails, Backwerk und Bierverkostungen.<\/strong> Anstehende themenbezogene Feste im September:<\/p>\n Mehr \u00fcber Irland erfahren Sie bei ###Foto-Galerie inzwischen archiviert###<\/p>\n
\nLough Erne Golf Resort Website http:\/\/www.lougherneresort.com\/<\/a>
\nWebseite Noel McMeel http:\/\/noelmcmeel.com\/<\/a><\/p>\n
\nJeder Monat dieses Jahres steht unter einem anderen Stern des guten Essens. Begonnen hat das Year of Food and Drink 2016 mit dem Motto Love Local. Und eine lokale nordirische Gr\u00f6\u00dfe hat viele der Spezialit\u00e4ten sogar besungen. Sir Van Morrison hatte mal einen Gibber auf gravy-rings, barnbrack and snowballs, alles s\u00fc\u00dfe Verf\u00fchrungen im Song A Sense of Wonder. Er schmachtete aber auch nach eingelegten Heringen auf dem Weg nach Coney Island und in Cleaning Windows verlangte es ihn nach local lemonade and Paris buns (Keksen, die freilich nicht aus Paris sind). Aber weit \u00fcber Van the Mans Food Poesie hinaus bietet Nordirland eine F\u00fclle an locals wie handgemachte Eiskrem und Schokoladen, den ber\u00fchmten Bushmills Whiskey, Shortcross Gin, Aale vom Lough Neagh, Bramley Apples aus Armagh oder delikate Comber Fr\u00fchkartoffeln. Nicht zu vergessen die Yellow Man Bonbons, die s\u00fc\u00df kleben wie Honig. Weit auf dem Vormarsch sind zudem in ganz Irland die Craftbeers. Als erste wurde Nordirlands neueste Craftbeer-Brauerei, die Mourne Mountains Brewery, mit dem silbernen Dubliner Craftbeer Cup ausgezeichnet.<\/p>\n\n
\nIrland Information, Frankfurt, Tel.: 069-66 800 950, info.de@tourismireland.com, www.ireland.com<\/a><\/p>\n