{"id":66441,"date":"2016-12-10T11:04:23","date_gmt":"2016-12-10T10:04:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.n-news.de\/\/?p=66441"},"modified":"2021-04-26T07:51:38","modified_gmt":"2021-04-26T05:51:38","slug":"echte-griechische-kueche-um-den-berg-athos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.n-news.de\/?p=66441","title":{"rendered":"Echte griechische K\u00fcche um den Berg Athos"},"content":{"rendered":"

#Chalkidiki #Athos #visitgreece #mountathosareakouzina #Griechenland<\/p>\n

Chalkidiki ist uns allen ein Begriff \u2013 die drei markanten \u201eFinger\u201c im Nordosten Griechenlands sind auf der Landkarte leicht zu identifizieren. Hinter Thessaloniki nimmt mit jedem dieser Finger die Touristendichte ab. Das urspr\u00fcngliche, nat\u00fcrliche Griechenland sch\u00e4lt sich hier heraus. Kulinarisch mit langer Tradition gesegnet, etwas abseits des ganz gro\u00dfen Rummels und \u00fcberraschend f\u00fcr alle Sinne \u2013 so pr\u00e4sentiert sich die \u201eMount Athos Area Kouzina\u201c, im Gebiet kurz vor der autonomen M\u00f6nchsrepublik Athos. Gefeiert wird hier j\u00e4hrlich von Mitte Mai bis Mitte Juni die Griechische K\u00fcche, das Meer und das Land, das die Gaben der Natur so vielf\u00e4ltig bereitstellt. Das Festival geht in diesen Tagen zu Ende.<\/strong><\/p>\n

Das ist schon eine unbekannte Ecke hier am Ende Griechenlands. Nach einem Drittel des Fingers, der weit in das Mittelmeer hineinragende Landmasse, ist Schluss mit dem normalen Griechenland und das Hoheitsgebiet der autonomen M\u00f6nchsrepublik beginnt. Ouranopolis ist die letzte Stadt davor und Tor zur M\u00f6nchsrepublik Berg Athos. Hier kann man sich ein drei Tage g\u00fcltiges Visa zur Einreise ausstellen lassen \u2013 vorausgesetzt man ist m\u00e4nnlich und das Besuchs-Kontingent von etwa 100 Personen t\u00e4glich l\u00e4sst das zu. Weiblichen Wesen ist der Zutritt verboten, als Mensch wie auch als Tier. Der russische Pr\u00e4sident Putin war im Mai hier und hat die verschlafene Ecke kurz in die Welt\u00f6ffentlichkeit gezerrt. Gefeiert wurde im Kloster des Hl. Pantaleon, Aghios Panteleimon, eines von zwanzig verbliebenen. Vor 1000 Jahren wurde der erste russische Abt gew\u00e4hlt, die Geschichte der M\u00f6nche reicht sogar zw\u00f6lf Jahrhunderte zur\u00fcck. Putin kam mit dem Schiff, der Landweg war auch f\u00fcr ihn gesperrt.<\/p>\n

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Echte griechische K\u00fcche um den Berg Athos<\/p><\/div>\n

Ob Miesmuscheln aus der Bucht von Olympiada, Honig aus den Aristoteles-Bergen, Weine der M\u00f6nchsrepublik Berg Athos oder die ber\u00fchmten Marzipan-Rosen aus Ammouliani, Chalkidiki ist reich an kulinarischen Quellen. Dieser Umstand wird j\u00e4hrlich im \u201eMount Athos Area Kozina\u201c Festival gefeiert. Vier Wochen laden Stra\u00dfenfeste, Wein Degustationen und Kochkurse ein die Sch\u00e4tze der Region zu probieren. Fischer, Weinbauern und Imker gew\u00e4hren Einblicke in Ihre Arbeitsweise. Thematische Schwerpunkte wie K\u00fcche mit Kleinasischem Einfluss und M\u00f6nchsk\u00fcche wechseln einander ab. Ich habe ein Weingut in der M\u00f6nchsrepublik Athos besucht, die Weine von Tsantali, die hier produziert werden, sind die perfekten Begleiter zu den mediterranen Gerichten. In einer winzigen Kapelle in den Bergen bei Stratoni habe ich nach dem gemeinsam besuchten griechisch-orthodoxen \u201eGro\u00dfen Vesper\u201c mit Einheimischen die einfache, traditionelle M\u00f6nchsk\u00fcche und den Blick auf die weitl\u00e4ufige Bucht des Golfes von Ierissos und den Mount Athos in der Ferne genossen. Auch an einem kleinen Kochkurs zur M\u00f6nchsk\u00fcche habe ich teilgenommen. Traditionell kommt hier kein Fleisch auf den Teller, Meeresfr\u00fcchte und vor Allem Gem\u00fcse in vielf\u00e4ltiger Form werden gekocht, frittiert und gebraten, wie unsere Kochkursleiterin, die griechische TV-K\u00f6chin Jotta Polychronidou mir erkl\u00e4rt. Bilder dazu auch in der Fotogalerie unten.<\/p>\n

Die Schiffe fahren ab Hafen Ouranoupolis zur M\u00f6nchsrepublik. Kursschiffe, die anlegen d\u00fcrfen (Passagiere an Bord mit Visa ausgestattet und ausschlie\u00dflich m\u00e4nnlich) und andere wie die Ausflugsschiffe, die die zumeist gut von der Seeseite her sichtbaren Kl\u00f6ster betrachten wollen. Hier d\u00fcrfen auch Frauen an Bord, es darf jedoch nicht angelegt werden und zum Ufer muss eine \u201eSchamgrenze\u201c von mehreren Hundert Metern eingehalten werden. Alternativ bietet sich eine Ausflugsfahrt mit dem gerade in Dienst gestellten \u201eGlas Bottom Boat\u201c EIRINIKOS an um die vorgelagerte Insel Ammouliani zu besuchen. Beim Aufenthalt dort unbedingt die Marzipan-Rosen kosten. Drei ganz verschiedene Hotels, die ich vor Ort im Rahmen einzelner Veranstaltungen des Festivals besucht habe, m\u00f6chte ich Ihnen unten kurz vorstellen.<\/p>\n

Zielflughafen von vielen deutschen Abflugsorten ist Thessaloniki. Hier empfiehlt es sich ein Mietwagen zu nehmen um die einsamen Ecken besser erkunden zu k\u00f6nnen. Die Mount Athos Area erreichen Sie nach einer guten Stunde Fahrtzeit, nach Ouranoupolis sind es etwa eineinhalb Stunden. 300 Kilometer K\u00fcstenlinie mit 100 Sandstr\u00e4nden, kristallklarem Wasser, sieben Fischerh\u00e4fen, f\u00fcnf Campingpl\u00e4tzen f\u00fcr Naturliebhaber, Museen und Ausgrabungsst\u00e4tten, gastfreundliche Menschen und die traditionelle, hervorragende regionale K\u00fcche erwarten Sie.<\/p>\n

Foto-Galerie zum Artikel bei uns: Hier klicken!<\/a><\/strong><\/p>\n

Grunds\u00e4tzliche Informationen \u00fcber Griechenland erhalten sie bei der \u201eGriechische Zentrale f\u00fcr Fremdenverkehr\u201c in Frankfurt oder direkt unter www.visitgreece.gr<\/a>
\nGriechische Zentrale f\u00fcr Fremdenverkehr
\nDirektion f\u00fcr Deutschland
\nHolzgraben 31
\nD-60313 Frankfurt\/Main<\/p>\n

Weitere Links und Infos:<\/strong><\/p>\n