Ein frischer Erdbeerkuchen wird durch wei\u00dfe und rosafarbene Bl\u00fctenlichte perfekt in Szene gesetzt. Auf einem liebevoll gedeckten Kaffeetisch verleihen erdbeerfarbene Leuchter-Kerzen in RAL-Qualit\u00e4t bezaubernde Akzente. Und wenn die Erdbeersaison vorbei ist, bet\u00f6ren Teelichte mit Erdbeerduft auch weiterhin die Sinne.<\/p>\n
Ob wei\u00df oder gr\u00fcn – auch mit frischem Spargel lassen sich charmante Dekorationen zaubern: Kunstvoll um Stumpen-Kerzen gelegt und mit etwas Naturbast fixiert wird das knackige Liliengew\u00e4chs zu einem echten Deko-Highlight. Auch die Spargelschalen lassen sich zu innovativen Tischdekorationen \u201erecyceln\u201c: Daf\u00fcr einfach die Schalen kurz in kaltes Wasser legen, trocknen, und zwischen leuchtenden Teelichten in Dekogl\u00e4schen drapieren.<\/p>\n
Das Auge isst mit: Tisch-Dekorationen mit Spargel und Kerzen<\/strong> Dass man den heimischen Spargel ab sofort, aber nur bis zum 24. Juni \u2013 auch \u201eSpargelsilvester\u201c genannt – sticht, liegt daran, dass sich nach der kurzen aber intensiven Erntezeit, die Spargelpflanze das restliche Jahr wieder regenerieren muss. Nur so ist die Ernte auch im n\u00e4chsten Fr\u00fchjahr gesichert. Die Bauernregel sagt \u00fcbrigens am Johannistag: \u201eKirschen rot, Spargel tot\u201c.<\/p>\n Foto © G\u00fctegemeinschaft Kerzen<\/p><\/div>\n Schon lange bekannt!<\/strong> Gesund, lecker und kalorienarm!<\/strong> Und diejenigen, die auf ihre Figur achten wollen, m\u00fcssen auf Spargel keinesfalls verzichten: Ein Pfund enth\u00e4lt lediglich ca. 85 Kalorien! Allerdings pur \u2013 also ohne Butter oder Sauce Hollandaise!<\/p>\n Das Auge isst mit!<\/strong> Hierzulande…..<\/strong> Laut Angabe der Agarmarkt-Informations-Gesellschaft (AMI) Bonn, betrug die Einkaufsmenge von Spargel pro Privathaushalt 2013 ca. 2,2 kg. Damit lag Spargel mengenm\u00e4\u00dfig bei Frischgem\u00fcse an siebter Stelle \u2013 deutlich vor Blumenkohl und Porree, die das ganze Jahr \u00fcber erh\u00e4ltlich sind.<\/p>\n
\nDie Spargelsaison ist er\u00f6ffnet! Ob in wei\u00df oder gr\u00fcn, ob im Salat oder als Suppe, roh, gebraten, gratiniert oder gekocht – endlich kann man wieder bis zum Johannistag am 24. Juni in Spargelgerichten schwelgen – denn danach ist offiziell Schluss.<\/p>\n![\"Foto](\"https:\/\/www.n-news.de\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/gruener_spargel_als_dekostar_stumpen_kerzen.jpg\")
\nDie gesundheitlichen Vorz\u00fcge des Spargels waren bereits vor 4500 Jahren bei den \u00c4gyptern und im antiken China bekannt. Und schon vor 2500 Jahren verwendeten die R\u00f6mer diese Gem\u00fcseart als Heilpflanze und bauten sie sp\u00e4ter sogar an. Etwa im Jahr 160 v. Chr. schrieb Cato die erste Anleitung f\u00fcr den Spargelanbau. Auch die kulinarischen Vorz\u00fcge des Spargels blieben nicht lange unentdeckt: Der R\u00f6mer Apicius aus dem 1. Jh. n. Chr. \u00fcberliefert im \u00e4ltesten erhaltenen Kochbuch mit dem Titel De re coquinaria (\u201e\u00dcber die Kochkunst\u201c), wie man Spargel am besten gart: trockenen Spargel mehrmals in hei\u00dfes Wasser geben, etwas Honig hinzuf\u00fcgen, um die Bitterstoffe zu entfernen. Fertig!<\/p>\n
\nHeutzutage sind die Spargelrezepte nat\u00fcrlich viel anspruchsvoller, die gesundheitlich positive Wirkung des Spargels hat sich jedoch nicht ver\u00e4ndert. Spargel ist sehr vitaminreich: Schon ein Pfund enth\u00e4lt den Tagesbedarf an Vitamin C. Zudem hat Spargel viele Ballast- und Mineralstoffe, wie Eisen und Kalium. Jeder, der Spargel bereits kennt, hat sicherlich auch seine entschlackende Wirkung festgestellt: Da Spargel den Stoffwechsel f\u00f6rdert, d.h. f\u00fcr eine gesteigerte Harnausscheidung sorgt, werden Giftstoffe aus dem K\u00f6rper geschwemmt und die Funktion von Leber und Nieren angeregt.<\/p>\n
\nWer ein Spargelessen mit Freunden plant, kann Spargel auch f\u00fcr die Tischdekoration verwenden, denn das Auge isst ja bekanntlich mit! Einfach wei\u00dfe Stumpen-Kerzen mit dem RAL-G\u00fctezeichen und gr\u00fcnen Spargel zu einem originellen Spargel-Arrangement kombinieren… Fertig sind Augen- und Gaumenschmaus!<\/p>\n
\nIn Deutschland wird seit dem 2. Jh. n. Chr. Spargel angebaut. Der erste Nachweis daf\u00fcr stammt aus dieser Zeit: In Trier entdeckte man n\u00e4mlich bei Ausgrabungen ein Spargel-Preisschild. Im Mittelalter scheint der Spargel jedoch in Vergessenheit geraten zu sein. Erst im 16. Jh. wird sein Anbau in Deutschland in Urkunden wieder erw\u00e4hnt. Der heutzutage beliebte (und am meisten angebaute) wei\u00dfe Spargel, oder \u201eBleichspargel\u201c, wurde erst im 18. Jh. entdeckt. Mitte des 19. Jh. konservierte man Spargel zum ersten Mal in Dosen. Wissenswertes sowohl zur Geschichte als auch zum Anbau von Spargel in Deutschland stellt Ihnen auch die Vereinigung der Spargelanbauer Westfalen-Lippe e.V. im Internet zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n