{"id":126802,"date":"2026-09-20T18:23:04","date_gmt":"2026-09-20T16:23:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.n-news.de\/?p=126802"},"modified":"2026-09-20T18:25:29","modified_gmt":"2026-09-20T16:25:29","slug":"wasen-sterne-2026-sternekoeche-servieren-menue-in-wilhelmers-schwabenwelt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.n-news.de\/?p=126802","title":{"rendered":"Wasen Sterne 2026: Sternek\u00f6che servieren Men\u00fc in Wilhelmer\u2019s SchwabenWelt"},"content":{"rendered":"<p>#wasensterne #cannstattervolksfest #wilhelmersschwabenwelt<\/p>\n<p><div id=\"attachment_126803\" style=\"width: 460px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-126803\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.n-news.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/1-Codex-Bild-20.-Sept.-2026-18_16_01.jpg\" alt=\"\" width=\"450\" height=\"600\" class=\"size-full wp-image-126803\" srcset=\"https:\/\/www.n-news.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/1-Codex-Bild-20.-Sept.-2026-18_16_01.jpg 450w, https:\/\/www.n-news.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/1-Codex-Bild-20.-Sept.-2026-18_16_01-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><p id=\"caption-attachment-126803\" class=\"wp-caption-text\">Flying Buffet &#8211; Pr\u00e4sentation und Zubereitung vor Ort.<br \/>Wasen Sterne 2025, Archiv N-News.de<\/p><\/div><br \/>\n<strong>Sternek\u00fcche trifft Festzelt: Am Montag, 5. Oktober 2026, kommen bei den \u201eWasen Sternen\u201c mehrere ausgezeichnete K\u00f6che und Gastronomen in Wilhelmer\u2019s SchwabenWelt auf dem Cannstatter Wasen zusammen. W\u00e4hrend des Cannstatter Volksfestes entsteht dort ein mehrg\u00e4ngiges Men\u00fc, bei dem die beteiligten K\u00f6che jeweils eigene Akzente setzen.<\/strong><\/p>\n<p>Das Konzept hat inzwischen Tradition: Statt der \u00fcblichen Festzeltk\u00fcche stehen an diesem Abend Gerichte aus der Spitzenk\u00fcche im Mittelpunkt. Bereits 2025 waren unter anderem Stefan Gschwendtner, Michael Oettinger und Rolf Straubinger dabei. Auch bei der diesj\u00e4hrigen Ausgabe geh\u00f6ren sie wieder zum angek\u00fcndigten K\u00fcchenteam.<\/p>\n<p><strong>Mehrere Michelin-Sterne am Herd<\/strong><br \/>\nMit Stefan Gschwendtner von der Speisemeisterei ist ein mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneter Koch angek\u00fcndigt. Hinzu kommen Rolf Straubinger von der Burg Staufeneck, Hans H\u00e4ge vom Restaurant HochZwei und Michael Oettinger von Oettingers Restaurant, die jeweils mit einem Michelin-Stern genannt werden. F\u00fcr die s\u00fc\u00dfe Seite des Abends ist Kevin Kugel dabei, Deutscher Chocolatier Meister. Ren\u00e9 Tepper von der Wilhelmer Gastronomie komplettiert die bislang ver\u00f6ffentlichte Besetzung. Weitere Sternek\u00f6che und Gastronomen sollen nach Angaben des Veranstalters noch bekannt gegeben werden. Wie das komplette Men\u00fc aussehen wird, steht damit noch nicht fest. Das Prinzip ist allerdings klar: Die beteiligten K\u00f6che gestalten die einzelnen Stationen beziehungsweise G\u00e4nge des Abends und bringen dabei ihre jeweilige Handschrift auf die Teller.<\/p>\n<div id=\"attachment_126804\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-126804\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.n-news.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/1-Codex-Bild-20.-Sept.-2026-18_11_46.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"450\" class=\"size-full wp-image-126804\" srcset=\"https:\/\/www.n-news.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/1-Codex-Bild-20.-Sept.-2026-18_11_46.jpg 600w, https:\/\/www.n-news.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/1-Codex-Bild-20.-Sept.-2026-18_11_46-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><p id=\"caption-attachment-126804\" class=\"wp-caption-text\">Franz Feckl \u2013 Landhaus Feckl, 1 Stern<br \/>\u201eZanderfilet auf der Haut gebraten\u201c<br \/>Nussbutter Vinaigrette | Kohlrabi | Eigelb<br \/>Wasen Sterne 2025, Archiv N-News.de<\/p><\/div>\n<p><strong>Champagner zum Auftakt, Bierkreationen zum Men\u00fc<\/strong><br \/>\nBegonnen wird mit einem Glas Champagner von Laurent-Perrier und verschiedenen Amuse-Bouche-Variationen. Anschlie\u00dfend folgt das von den beteiligten K\u00f6chen zusammengestellte Men\u00fc. Begleitet werden die Gerichte auch in diesem Jahr von Bierkreationen der Familienbrauerei Dinkelacker-Schwaben Br\u00e4u. Damit setzt die Veranstaltung erneut auf die Kombination aus gehobener K\u00fcche und Elementen, die unmittelbar zum Cannstatter Volksfest geh\u00f6ren. Dass diese Verbindung funktionieren kann, zeigte die Ausgabe 2025: Damals reichte das Men\u00fc vom mild gebeizten Seesaibling \u00fcber Tatar vom Uriarind mit R\u00e4ucheraal und Kaviar sowie Zander bis zu einer Wasen-Interpretation des Cordon bleu. Chocolatier Kevin Kugel setzte mit verschiedenen Texturen der Kakaofrucht den Schlusspunkt.<\/p>\n<p><div id=\"attachment_126805\" style=\"width: 411px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-126805\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.n-news.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/2-Codex-Bild-20.-Sept.-2026-18_14_54.jpg\" alt=\"\" width=\"401\" height=\"600\" class=\"size-full wp-image-126805\" srcset=\"https:\/\/www.n-news.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/2-Codex-Bild-20.-Sept.-2026-18_14_54.jpg 401w, https:\/\/www.n-news.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/2-Codex-Bild-20.-Sept.-2026-18_14_54-201x300.jpg 201w\" sizes=\"(max-width: 401px) 100vw, 401px\" \/><p id=\"caption-attachment-126805\" class=\"wp-caption-text\">Wilhelmer&#8217;s Schwabenwelt. Wasen Sterne 2025, Archiv N-News.de<\/p><\/div><br \/>\n<strong>Wasen Sterne 2026<\/strong><br \/>\nDie \u201eWasen Sterne\u201c finden am Montag, 5. Oktober 2026, in Wilhelmer\u2019s SchwabenWelt auf dem Cannstatter Wasen statt. Das vollst\u00e4ndige Men\u00fc und weitere Teilnehmer sollen noch bekannt gegeben werden.<\/p>\n<p>Weitere Informationen zur Veranstaltung gibt es unter <a href=\"http:\/\/schwabenwelt.de\/wasensterne\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">schwabenwelt.de\/ wasensterne<\/a>.<\/p>\n<div class=\"twoclick_social_bookmarks_post_126802 social_share_privacy clearfix 1.6.4 locale-de_DE sprite-de_DE\"><\/div><div class=\"twoclick-js\"><script type=\"text\/javascript\">\/* <![CDATA[ *\/\njQuery(document).ready(function($){if($('.twoclick_social_bookmarks_post_126802')){$('.twoclick_social_bookmarks_post_126802').socialSharePrivacy({\"services\":{\"facebook\":{\"status\":\"on\",\"txt_info\":\"\",\"perma_option\":\"off\",\"action\":\"like\",\"language\":\"de_DE\"},\"twitter\":{\"reply_to\":\"nnews_de\",\"tweet_text\":\"%20Wasen%20Sterne%202026%3A%20Sternek%C3%B6che%20servieren%20Men%C3%BC%20in%20Wilhelmer%E2%80%99s%20...\",\"status\":\"on\",\"txt_info\":\"\",\"perma_option\":\"off\",\"language\":\"de\",\"referrer_track\":\"\"},\"gplus\":{\"status\":\"on\",\"txt_info\":\"\",\"perma_option\":\"off\",\"referrer_track\":\"\"},\"pinterest\":{\"status\":\"on\",\"the_excerpt\":\"Wasen Sterne 2026: Sternek\\u00f6che servieren Men\\u00fc in Wilhelmer\\u2019s SchwabenWelt &raquo; #wasensterne #cannstattervolksfest #wilhelmersschwabenwelt\\r\\n\\r\\n\\r\\nSt ...\",\"txt_info\":\"\",\"perma_option\":\"off\",\"media\":\"https:\\\/\\\/www.n-news.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/1-Codex-Bild-20.-Sept.-2026-18_11_46.jpg\"},\"linkedin\":{\"status\":\"on\",\"txt_info\":\"2 Klicks f\\u00fcr mehr Datenschutz: Erst wenn Sie hier klicken, wird der Button aktiv und Sie k\\u00f6nnen Ihre Empfehlung an LinkedIn senden. 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