Die seezunge 2026 versammelt \u00fcber 1.000 Adressen, rund 90 fundierte Empfehlungen und jede Menge kulinarische Expertise. Vorgestellt werden Restaurants, Produzenten und Gastgeberinnen, die den Bodensee pr\u00e4gen: vom versteckten Geheimtipp \u00fcber bew\u00e4hrte Klassiker bis hin zur ausgezeichneten Sternek\u00fcche. Dazu kommen Reportagen, Portr\u00e4ts und Hintergrundgeschichten, die Lust machen, Neues zu entdecken und Altbekanntes wiederzuentdecken.<\/p>\n
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Cover seezunge 2026<\/p><\/div>\n
Viele der empfehlenswerten Adressen liegen so nah am Wasser, dass man im wahrsten Sinne des Wortes mit dem Boot anlegen kann. Die Reportage \u201eGenuss mit Ankerplatz\u201c stellt ausgew\u00e4hlte Restaurants in direkter Seelage vor und zeigt, wie vielf\u00e4ltig die Kulinarik der drei Anrainerl\u00e4nder ist, die durch den Bodensee miteinander verbunden sind. Vom Ufer geht es weiter hinauf an die H\u00e4nge. Dort ist Aufbruchstimmung sp\u00fcrbar. Eine neue Generation mutiger Winzerinnen und Winzer sorgt daf\u00fcr, dass sich die Dreil\u00e4nder-Weinregion Bodensee gerade neu erfindet. Die Weinreportage der seezunge gibt tiefe Einblicke in diese Entwicklung und inspiriert mit Tipps f\u00fcr Ausfl\u00fcge zu Weing\u00fctern, in denen Tradition und Moderne zu einer eigenst\u00e4ndigen Weinkultur verschmelzen.<\/p>\n
Legenden leben l\u00e4nger<\/strong> Schlaraffenland Schaffhausen<\/strong> Bodensee goes Gin<\/strong> Die Bohne macht\u2019s<\/strong> Empfehlungen und Adressen<\/strong> Die seezunge 2026 ist jeztz erh\u00e4ltlich
\nWenn gro\u00dfe Namen zusammentreffen, entstehen gro\u00dfe Geschichten. Unter dem Titel \u201eLegenden leben l\u00e4nger\u201c bringt die seezunge f\u00fcnf K\u00f6che zusammen, die seit Jahrzehnten den Geschmack der Region pr\u00e4gen. Im Schloss Brunnegg in Kreuzlingen treffen Bertold Siber, Andr\u00e9 Jaeger, Michael Mangold, Klaus Neidhart und Wolfgang Kuchler aufeinander \u2013 allesamt Ikonen der Bodenseek\u00fcche. Gastgeberin Inge Berger \u00f6ffnet die T\u00fcren ihres Hauses f\u00fcr ein Fest der Kochkunst. Jeder der Altmeister steuert einen Gang bei. Gemeinsam entsteht ein Men\u00fc, das nicht nur gro\u00dfartig schmeckt, sondern auch die Wurzeln der regionalen Gastronomie und jene Menschen feiert, die sie \u00fcber Jahre hinweg geformt haben.<\/p>\n
\nEine weitere Reportage f\u00fchrt ins Schaffhauserland. Zwischen ehrw\u00fcrdigen Gasth\u00e4usern, gepflegten G\u00e4rten, luftigen Terrassen und k\u00fchlen Weinkellern zeigt sich die Region als wahres Paradies f\u00fcr Genie\u00dfer. Die seezunge nimmt ihre Leserinnen und Leser mit auf eine kulinarische Reise durch diese geschichtstr\u00e4chtige Landschaft und zeigt, warum Genuss hier seit jeher zur Kultur geh\u00f6rt.<\/p>\n
\nHistorisch ist die Bodenseeregion ein Zentrum der Schnapsbrennerei. Klare Obstbr\u00e4nde galten lange als Aush\u00e4ngeschild, eng verbunden mit Obstanbau und Landwirtschaft. Doch ver\u00e4nderte M\u00e4rkte stellten viele Brennereien vor neue Herausforderungen. Die Antwort kam mit dem Gin. Der Trend zu hochwertigem, handwerklich hergestelltem Gin passt perfekt zu den St\u00e4rken der Region. Eine Reportage in der seezunge 2026 erz\u00e4hlt, wie Gin am Bodensee Wurzeln schlug, stellt regionale Destillerien und ihre Produkte vor, gibt Verk\u00f6stigungstipps und zeigt mit einem Rezept, wie der perfekte Gin Tonic gelingt.<\/p>\n
\nW\u00e4hrend Gin am Bodensee noch eine junge Geschichte hat, blickt die Schokolade auf eine lange Tradition zur\u00fcck \u2013 in der Schweiz ebenso wie in \u00d6sterreich und Deutschland. Heute r\u00fcckt neben der Confiseriekunst vor allem die Herkunft der Kakaobohnen in den Fokus. Sie pr\u00e4gt Geschmack und Qualit\u00e4t und steht zugleich f\u00fcr Verantwortung. Ethische Fragen, faire Handelsmodelle und \u00f6kologische Aspekte spielen eine immer gr\u00f6\u00dfere Rolle. Die seezunge stellt in einer eigenen Reportage rund ein Dutzend besonders spannender Schokoladenmanufakturen vor und erz\u00e4hlt von ihren Produkten, Philosophien und der Idee guter Schokolade.<\/p>\n
\nF\u00fcr die seezunge 2026 wurden rund 90 Restaurants von seezunge-Korrespondentinnen und -Korrespondenten unabh\u00e4ngig getestet. Die Lokale sind in acht Kategorien gegliedert \u2013 vom Aussichtslokal \u00fcber das Wirtshaus bis hin zur Spitzenk\u00fcche. Erg\u00e4nzt wird der Guide durch einen umfangreichen Adressteil mit kompakten Infos zu \u00d6ffnungszeiten, Besonderheiten und Schwerpunkten.<\/p>\n
\n\u2013 im \u00f6rtlichen Buch- und Zeitschriftenhandel
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