Die Vend\u00e9e verteidigt seit ein paar Jahren ihren Platz als Feinschmecker-Destination. In dem franz\u00f6sischen D\u00e9partement an der Atlantikk\u00fcste kreieren sechs Sternek\u00f6che ihre Sch\u00f6pfungen. Allen voran Alexandre Couillon, auf der Insel Noirmoutier, der seit 2013 mit zwei Michelin Sternen und vier \u00ab Toques \u00bb im Gault et Millau ausgezeichnet ist. Die f\u00fcnf weiteren Sternek\u00f6che der Vend\u00e9e sind harmonisch \u00fcber das ganze D\u00e9partement verteil, so dass sich eine wahre touristische Route der Sternek\u00f6che ergibt.<\/p>\n
In der Gegend von Saint Jean de Monts lohnt ein gastronomischer Stopp. Hier gibt es seit 2014 ein Label, das die \u201eCuisine Montoise\u201c hervorhebt. Diese lokale K\u00fcche basiert auf dem Gem\u00fcseanbau und den nat\u00fcrlichen Zutaten zwischen Meer und Sumpf. Bei den Namen \u201eRata de margates, Grala\u00eb, Soupe de riv\u00e9ros, flan mara\u00efchin und foutimassons\u201c l\u00e4uft Kennern das Wasser im Munde zusammen. 14 Restaurants sind im \u201ePays de Saint Jean de Monts\u201c heute dem Label angeschlossen. Eins davon ist die \u201eBourrine\u201c La Quich\u2019notte, die auf das Jahr 1903 zur\u00fcckgeht. Dort servieren Kathleen und David als besondere Spezialit\u00e4ten Froschschenkel und Aal in Petersilienbutter.<\/p>\n
Weiter s\u00fcdlich ist La Guitti\u00e8re bei Talmont Saint Hilaire, der kleinste Austernhafen der Vend\u00e9e. Hier kann man die original \u00ab Vend\u00e9e Atlantique \u00bb Austern mit einem Glas Wei\u00dfwein verkosten. Der Hafen ist auch mit dem Fahrrad \u00fcber die neue Radstrecke \u201eRichard L\u00f6wenherz\u201c zu erreichen. Der historische K\u00f6nig von England hatte in der Gegend insbesondere die Festungsmauern der Burg von Talmont verst\u00e4rkt und die Abtei Lieu Dieu in Jard-sur-Mer gegr\u00fcndet.<\/p>\n
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Vend\u00e9e im Winter: Austern und dazu ein sch\u00f6ner Wei\u00dfwein in La Guiti\u00e8re. Foto © Val\u00e9ry Joncheray<\/p><\/div>\n
Das Fahrrad ist \u00fcberhaupt ein ausgezeichnetes Fortbewegungsmittel, um in der Vend\u00e9e zu kleinen Sch\u00e4tzen lokaler Spezialit\u00e4ten zu gelangen. Insgesamt gibt es \u00fcber 1800 Kilometer ausgeschilderter Radwege, und manchmal erm\u00f6glicht das Fahrrad auch Orte zu besuchen, die motorisierten Touristen verschlossen bleiben. So bei Mourat, wo man entweder mit dem Fahrrad oder aber mit einem kleinen Elektroauto in den Weinlagen spazieren fahren kann. Wein wird dort in biologischer Kultur angebaut. Zudem wartet auf die Besucher ein Feinschmecker-Picknick.<\/p>\n
Saint Gilles Croix de Vie ist die Hauptstadt der Sardine. In einem Interpretationszentrum und auf einem speziellen Rundweg kann man die Bedeutung des Fisches f\u00fcr die kleine Hafenstadt erfahren. Dann ist ein Stopp am Food-Truck \u201eBanc des Sardines\u201c angesagt, wo man frisch gegrillte Sardinen mit Kartoffeln als Beilage verzehrt.<\/p>\n
Auch das Hinterland verspricht kulinarische und touristische Erlebnisse. Von Mortagne sur S\u00e8vre sind historische Dampf- und Diesellokomotiven unterwegs. In den h\u00fcbschen Speisewagen kann man Schlemmerfahrten durch die Knicklandschaft und \u00fcber eindrucksvolle Viadukte erleben.<\/p>\n