Schmackhafte Herbstkombination: Kartoffeln und Pastinaken<\/strong> Sorgt f\u00fcr den gro\u00dfen Auftritt: Die Kartoffel-Pastinaken-Suppe mit Apfelschaum schmeckt besonders fein und l\u00e4sst sich einfach und schnell zubereiten. Bildquelle: FOODBOOM GmbH\/die-kartoffel.de<\/p><\/div>\n Kartoffel-Pastinaken-Suppe mit Apfelschaum: So einfach geht\u2019s <\/strong> F\u00fcr die Einlage m\u00fcssen nun nur noch Blutwurstscheiben in Mehl gewendet und in einer Bratpfanne mit Schmalz angebraten werden. Ebenso sollten gewaschene Fr\u00fchlingszwiebeln in 10 Zentimeter lange St\u00fccke geschnitten und ebenfalls in einer Pfanne mit Oliven\u00f6l angebraten werden. F\u00fcr den Apfelschaum kommt naturtr\u00fcber Apfelsaft in einen Topf. Dort wird er zur H\u00e4lfte eingekocht und anschlie\u00dfend mit einem Stabmixer schaumig geschlagen.<\/p>\n F\u00fcr den gro\u00dfen Auftritt bei den G\u00e4sten kann die Suppe dann noch h\u00fcbsch angerichtet werden. Dazu einfach die p\u00fcrierte Suppe in tiefe Teller geben, mit der Einlage versehen und dem zarten Apfelschaum garnieren \u2013 guten Appetit!<\/p>\n Das Rezept f\u00fcr die Kartoffel-Pastinaken-Suppe gibt es auch online unter https:\/\/die-kartoffel.de\/kartoffel-pastinaken-suppe-mit-apfelschaum\/<\/a><\/p>\n Weitere Informationen, tolle Rezepte und Tipps rund um die Kartoffel unter www.die-kartoffel.de<\/a><\/p>\n
\nKartoffeln und Pastinaken sind im Herbst aus regionalem Anbau in Deutschland erh\u00e4ltlich. Sie enthalten viel Vitamin C, Eisen und Kalium und k\u00f6nnen somit den K\u00f6rper auch in der nass-kalten Jahreszeit mit wichtigen N\u00e4hrstoffen versorgen. Zudem erg\u00e4nzen sich die beiden Zutaten geschmacklich perfekt. Denn das mild-s\u00e4mige Nachtschattengew\u00e4chs harmoniert ideal mit dem w\u00fcrzig-nussigen Geschmack des Wurzelgem\u00fcses. Fein kombiniert, zum Beispiel mit herzhaften und s\u00fc\u00dfen Aromen, lassen sich aus dem herbstlichen Duo somit wahre Gaumenfreuden kreieren.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.n-news.de\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Kartoffel-Pastinaken_ie-kartoffel-de.jpg\")
\nDie Zubereitung der Kartoffel-Pastinaken-Suppe ist ganz einfach. F\u00fcr zwei Portionen sollten zun\u00e4chst zwei Zwiebeln, zwei Pastinaken und 200 Gramm Kartoffeln gesch\u00e4lt und in grobe W\u00fcrfel gehackt werden. Dieter Tepel, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Kartoffel-Marketing GmbH empfiehlt: \u201eSuppen gelingen besonders gut mit mehlig kochenden Kartoffelsorten. Diese enthalten viel St\u00e4rke und sorgen somit f\u00fcr eine s\u00e4mige Konsistenz.\u201c Die klein gehackten W\u00fcrfel werden anschlie\u00dfend mit Oliven\u00f6l in einem Topf kurz angeschwitzt und anschlie\u00dfend mit 300 Millilitern Gem\u00fcsebr\u00fche aufgegossen. Alles sollte rund 30 Minuten k\u00f6cheln. Anschlie\u00dfend k\u00f6nnen 100 Gramm Sahne, etwas Butter, Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss hinzugegeben werden. Damit die Suppe sch\u00f6n fein wird, sollte sie mit einem Standmixer zuletzt p\u00fcriert werden.<\/p>\n