Hei\u00df frittiert trifft eiskalten Genuss: Banana Split mit Pommes frites<\/strong> F\u00fcr alle, die Pommes selber zu Hause frittieren m\u00f6chten, hat Dieter Tepel, Kartoffelexperte und Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Kartoffel-Marketing GmbH, einen Tipp: \u201eBesonders lecker werden selbstgemachte Pommes, wenn man die rohen Kartoffelspalten nach dem Schneiden w\u00e4scht, abtrocknet und mit Salz in einer Sch\u00fcssel ziehen l\u00e4sst. Dabei tritt Wasser aus, das nach gut 15 Minuten entsorgt werden kann. Anschlie\u00dfend die trockengetupften Kartoffelspalten frittieren und abk\u00fchlen lassen. Danach ein zweites Mal frittieren \u2013 so werden die Pommes au\u00dfen knusprig und bleiben innen sch\u00f6n weich.\u201c<\/p>\n Zum Dahinschmelzen: Bei dieser au\u00dfergew\u00f6hnlichen Banana-Split-Kreation treffen hei\u00dfe salzige Pommes frites auf kaltes s\u00fc\u00dfes Eis. Bildquelle: KMG\/die-kartoffel.de<\/p><\/div>\n Erdapfel-Marillen-Parfait: tiefgek\u00fchlter Kartoffel-Genuss<\/strong> Ben\u00f6tigt werden daf\u00fcr vorwiegend festkochende Kartoffeln, die zuerst gekocht, dann gepellt und anschlie\u00dfend durch eine Presse gedr\u00fcckt werden. W\u00e4hrend das P\u00fcree abk\u00fchlt, wird Sahne mit Puderzucker steif geschlagen und in den K\u00fchlschrank gestellt. Anschlie\u00dfend lassen sich in einer Sch\u00fcssel im warmen Wasserbad Eigelb, Zucker und Wasser zu einer schaumigen Masse schlagen. Sobald die Masse sch\u00f6n dick ist, wird die Sch\u00fcssel in ein mit Eis gef\u00fclltes Wasserbad gestellt und kalt geschlagen. Ist sie heruntergek\u00fchlt, kommen das Kartoffelp\u00fcree, Weichweizengrie\u00df, Vanillepaste und die geschlagene Sahne zum Unterheben hinzu.<\/p>\n F\u00fcr die F\u00fcllung werden Marillen mit Rohrzucker bei mittlerer Hitze gek\u00f6chelt. Danach ist es an der Zeit, zu schichten: Dazu eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform abwechselnd mit Kartoffelmasse und erkaltetem Marillenmus bef\u00fcllen und zum Schluss mit der \u00fcberstehenden Frischhaltefolie bedecken. Nach mindestens sechs Stunden im Gefrierfach ist die Kartoffel-Eis-Kreation fertig. Praktisch: Das Parfait l\u00e4sst sich gut vorbereiten und kann so nach Wunsch einfach aus dem Gefrierfach geholt werden.<\/p>\n Wer Lust auf das kartoffelige Banana Split hat, findet das Rezept dazu hier: https:\/\/www.die-kartoffel.de\/suche\/rezepte\/pommes-a-la-banana-split<\/a><\/p>\n Das Rezept f\u00fcr das Kartoffel-Marillen-Parfait gibt es hier: https:\/\/www.die-kartoffel.de\/suche\/rezepte\/erdapfel-marillenknoedel-parfait<\/a><\/p>\n Weitere Informationen, tolle Rezepte und Tipps rund um die Kartoffel unter www.die-kartoffel.de<\/a><\/p>\n
\nWer gerne Eisbecher isst, sollte einmal Banana Split mit Pommes frites probieren. Was auf den ersten Blick etwas ungew\u00f6hnlich klingt, entpuppt sich n\u00e4mlich als wahre Geschmacks-Explosion. Denn hier treffen hei\u00dfe knusprig-salzige Pommes auf kaltes s\u00fc\u00dfes Eis, fruchtiges Obst und Sahne. Um die knollige Sommer-Leckerei zuzubereiten, werden zun\u00e4chst vorwiegend festkochende Kartoffeln in Spalten geschnitten und anschlie\u00dfend frittiert. W\u00e4hrenddessen kann das Banana Split zubereitet werden. Dazu eine Banane halbieren und auf einem Teller drapieren, dazwischen Eiskugeln der Wahl setzen mit Pommes, Sahne, Schokosauce und weiteren Fr\u00fcchten servieren und genie\u00dfen.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.n-news.de\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Pommes_Banana_-Split_ie-kartoffel-de.jpg\")
\nWie k\u00f6stlich auch eisgek\u00fchlte Kartoffeln schmecken k\u00f6nnen, zeigt das Erdapfel-Marillen-Parfait. Dieses vereint die Kartoffel mit Vanille und Marillen und l\u00e4sst sich zu Hause einfach zubereiten.<\/p>\n