Fitness-Food Kartoffel<\/strong> Mit der Knolle zum Trainingsziel<\/strong> Ern\u00e4hrungs-Power f\u00fcr das Sommer-Workout: Kartoffeln sind nahrhaft, fettarm und dank ihres Vitamin-C- und N\u00e4hrstoffgehaltes sehr gesund. Bildquelle: KMG\/die-kartoffel.de<\/p><\/div>\n Ofenkartoffel mal anders: Quetschkartoffeln mit Lachs und Kr\u00e4uterquark<\/strong> F\u00fcr eine leckere Erg\u00e4nzung k\u00f6nnen zus\u00e4tzlich auch noch gehackte Petersilie und Schnittlauch mit dem Saft einer halben Zitrone und einer Portion Quark in einer Sch\u00fcssel vermengt werden. Danach nur noch mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen, umr\u00fchren \u2013 fertig ist der leckere Dip, der hervorragend zu den Kartoffeln und einem schmackhaften Auftakt des Sommerworkouts passt.<\/p>\n Tipp: Lachs und Fr\u00fchlingszwiebeln sind hier nur zwei von vielen m\u00f6glichen Toppings, denn die Variationsm\u00f6glichkeiten fallen bei dieser Form der dekonstruierten Ofenkartoffel sehr vielseitig aus. Je nach Trainingsplan und Appetit lassen sich die Quetschkartoffeln abwechslungsreich belegen \u2013 egal ob fleischhaltig oder vegetarisch, kalorienarm oder extra \u00fcppig.<\/p>\n Das Rezept, inklusive Videoanleitung, f\u00fcr die Quetschkartoffeln mit Lachs gibt es hier: https:\/\/www.die-kartoffel.de\/suche\/rezepte\/quetschkartoffeln-mit-lachs<\/a><\/p>\n Weitere Informationen, tolle Rezepte und Tipps rund um die Kartoffel unter: www.die-kartoffel.de<\/a><\/p>\n
\nAuf dem Weg zu einem fitten und gesunden K\u00f6rper ist neben Sport die passende Ern\u00e4hrung ein wichtiger Faktor. Hier kommt die Kartoffel ins Spiel, denn unter deren Schale verbirgt sich ein waschechtes Superfood. Dieter Tepel, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Kartoffel-Marketing GmbH, erkl\u00e4rt: \u201eDie Kartoffel punktet mit vielen wertvollen Inhaltstoffen sowie einer geringen Kalorienanzahl. Ein hoher Vitamin C-Gehalt und ein geringer Fettanteil mit 0,1 Gramm Fett auf 100 Gramm machen die gesunde Knolle zum optimalen sommerlichen Fitness-Food.\u201c<\/p>\n
\nWeitere wertvolle Inhaltsstoffe der Kartoffel sind vor allem bei Ausdauersportarten wie Joggen, Radfahren und Schwimmen von Vorteil: Die Erd\u00e4pfel bestehen aus komplexen Kohlenhydraten. Diese speichert der K\u00f6rper in Form von Glykogen besonders gut in seinen Muskel- und Leberdepots. Zudem hilft das in der Kartoffel enthaltene Eiwei\u00df beim Muskelaufbau und sorgt gemeinsam mit den Kohlenhydraten f\u00fcr eine lange S\u00e4ttigung. Dieter Tepel: \u201eWerden Kartoffeln noch mit Proteinen kombiniert, beispielsweise in Form eines leckeren Kr\u00e4uterquarks, machen sie nicht nur lange satt, sondern f\u00f6rdern zus\u00e4tzlich den Muskelaufbau und ergeben eine vollwertige und kalorienarme Mahlzeit.\u201c In dieser Kombination erreicht das in der Knolle enthaltene Eiwei\u00df auch eine besonders hohe biologische Wertigkeit. Das bedeutet, das Eiwei\u00df wird im K\u00f6rper optimal verwertet und kann somit zu einer gesunden Ern\u00e4hrung beitragen.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.n-news.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Quetschkartoffeln_Fo_ie-kartoffel-de.jpg\")
\nWer sich ausgewogen ern\u00e4hren m\u00f6chte und Kraft f\u00fcr das n\u00e4chste Workout ben\u00f6tigt, f\u00fcr den sind Ofenkartoffeln eine gute Wahl. Werden diese als Quetschkartoffeln zubereitet, machen sie nicht nur beim Kochen Spa\u00df, sondern schmecken zudem besonders lecker. Daf\u00fcr werden die Kartoffeln zun\u00e4chst mit Schale gekocht und dann, noch warm, mit einem Kartoffelstampfer auf einem Backblech zerdr\u00fcckt. Die zerquetschten Kartoffeln lassen sich anschlie\u00dfend mit etwas Reibek\u00e4se, Fr\u00fchlingszwiebeln und Lachs belegen und wandern dann bei 220 \u00b0C Oberhitze f\u00fcr acht Minuten in den vorgeheizten Ofen.<\/p>\n