Auf Einweggrills verzichten<\/strong> Grillkohle ohne Tropenholz<\/strong> Oft reichen schon kleine Dinge, um das Grillen nachhaltiger zu gestalten \u2013 etwa das Vermeiden von Verpackungsm\u00fcll. Quelle: vomFASS<\/p><\/div>\n M\u00fcll vermeiden<\/strong> H\u00e4ufig sammeln sich schon beim Einkauf f\u00fcr den Grillabend gr\u00f6\u00dfere Mengen Verpackungsm\u00fcll an. Die Unverpackt-Philosophie der vomFASS-Gesch\u00e4fte will dem entgegenwirken: Kunden k\u00f6nnen sich \u00d6le und Essige f\u00fcr aromatische Salate, Dips und Dressings sowie Spirituosen f\u00fcr kreative Drinks und Cocktails in mitgebrachte Gef\u00e4\u00dfe abf\u00fcllen lassen und diese immer wieder verwenden. Dar\u00fcber hinaus findet hier jeder das gewisse Etwas f\u00fcr besondere Genussmomente: \u201eAls exotische Begleitung zum Grillgut gibt es beispielsweise den vomFASS Exotic BBQ-Senf mit Honig, Curry und Chili oder die Whisky-BBQ-So\u00dfe\u201c, verr\u00e4t der Grill-Experte. Ein harmonischer Wein, etwa aus der Edition \u201eJunge Wilde\u201c, rundet das Grill-Men\u00fc ab. <\/p>\n Reste verwerten<\/strong> Regionale und saisonale Zutaten verwenden<\/strong> Tipp: Rezepte f\u00fcr k\u00f6stliche Grillgerichte und Dips gibt es auf der Website von vomFASS: www.vomfass.de\/grillrezepte<\/a>.<\/p>\n
\nWer noch keinen Grill besitzt, kann bereits beim Kauf des Ger\u00e4ts auf Nachhaltigkeit achten. \u201eEinweggrills aus Aluminium sind alles andere als umweltfreundlich und daher die schlechteste Wahl\u201c, so Markus Kaufer, der den Blog 0815BBQ betreibt. Mittlerweile gibt es kompostierbare Einweggrills, die zu einem vergleichbaren Grillergebnis f\u00fchren und mit Blick auf die Umwelt deutlich besser abschneiden. Wird mehr als nur einmal gegrillt, sollte f\u00fcr eine gute Klimabilanz am besten in einen Gas- oder Elektrogrill investiert werden. Wer das Thema konsequent zu Ende verfolgen m\u00f6chte, kann Elektrogrills sogar mit \u00d6kostrom betreiben. <\/p>\n
\nGrillmeister, die Wert auf das typische R\u00f6staroma eines Holzkohlegrills legen, k\u00f6nnen auch hier aktiv etwas f\u00fcr die Umwelt tun. Was vielen nicht bewusst ist: Mit der Verwendung von importierter Holzkohle sind h\u00e4ufig nicht nur weite Transportwege, sondern auch illegaler Raubbau oder die Abholzung von Tropenw\u00e4ldern verbunden. \u201eDas FSC- oder noch besser das Naturland-Siegel geben Orientierung, da sie nachhaltigere Waldwirtschaft kennzeichnen\u201c, wei\u00df Kaufer. \u201eWichtig ist auch, dass das verwendete Holz aus europ\u00e4ischen Laubw\u00e4ldern stammt.\u201c Besonders nachhaltig ist alternatives Brennmaterial aus landwirtschaftlichen Abf\u00e4llen, etwa aus Olivenkernen oder Weinreben. F\u00fcr den chemischen Grillanz\u00fcnder gibt es ebenfalls umweltfreundlichere Optionen aus FSC-zertifiziertem Holz und Wachs.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.n-news.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/vF_Nachhaltig-grillen_300dpi.jpg\")
\nGrillabf\u00e4lle sollten umgehend entsorgt werden und nicht in der Natur landen. Noch besser ist es nat\u00fcrlich, den M\u00fcll gar nicht erst zu produzieren. \u201eAluschalen und -folien lassen sich beispielsweise durch hitzebest\u00e4ndige Auflaufformen aus Glas, Grillk\u00f6rbe, gusseiserne Pfannen und schadstofffreie Grillbretter aus Holz ersetzen\u201c, informiert der Blogger. Statt Einweggeschirr aus Plastik lieber klassisches Porzellan verwenden. <\/p>\n
\nBeim Grillen lassen sich wunderbar Reste verwerten \u2013 auch das ist ein wichtiger Beitrag f\u00fcr mehr Nachhaltigkeit. \u201eWer zum Beispiel ein altes Baguette hat, kann das in Scheiben schneiden, mit Oliven\u00f6l bestreichen und ein paar Minuten grillen, bis es knusprig ist\u201c, empfiehlt Kaufer. \u201eViele Zutaten lassen sich auch durch \u00e4hnliche Produkte ersetzen, die man sowieso zu Hause hat.\u201c <\/p>\n
\n\u201eRegionales Biofleisch steht nicht nur f\u00fcr kurze Lieferketten und mehr Tierwohl \u2013 es schmeckt auch am besten\u201c, ist der BBQ-Blogger \u00fcberzeugt. Da die CO2-Bilanz von saisonalem Bio-Gem\u00fcse unschlagbar ist, sollte es beim Grillen nicht nur eine Nebenrolle spielen, zumal es auch geschmacklich eine Sensation ist. \u201eZum Verfeinern eignen sich unter anderem Oliven\u00f6l mit Kr\u00e4utern der Provence, BBQ-Rauch\u00f6l oder Basilikum\u00f6l\u201c, r\u00e4t Kaufer. Diese und weitere k\u00f6stliche \u00d6le sind in den vomFASS-Gesch\u00e4ften erh\u00e4ltlich. Kunden k\u00f6nnen die Produkte dort nicht nur probieren, sondern sich auch beraten lassen und sich neue Inspirationen holen. <\/p>\n