In Asamiya wird ein Gr\u00fcntee von h\u00f6chster G\u00fcte kultiviert. Die Teeg\u00e4rten befinden sich allesamt zwischen 350 und 600 H\u00f6henmetern, und selbst im Mai noch sind die Temperaturunterschiede derart gro\u00df, dass das Thermometer nachts unter null Grad f\u00e4llt. Dieses widrig erscheinende Klima l\u00e4sst die Teebl\u00e4tter nur sehr langsam wachsen, wodurch der goldgelbe Aufguss ein kr\u00e4ftiges und doch erstaunlich weiches Aroma erh\u00e4lt. <\/p>\n
Ein weiterer Aspekt, den Kenner an Tee aus Asamiya sch\u00e4tzen, sind die traditionellen Anbau- und Erntemethoden. So kommen Teebauer ganz ohne Pestizide und chemische D\u00fcngemittel aus. Zudem erfordert die bergige Landschaft einen Verzicht auf schweres Ger\u00e4t. Letztendlich sind es daher auch die besonderen geographischen Bedingungen, die zu den geringen Erntemengen in der Region f\u00fchren: Tee aus Asamiya, der zu den f\u00fcnf besten unter allen japanischen Teesorten z\u00e4hlt, macht mit 180 Tonnen nur 0,26% der j\u00e4hrlichen Teeproduktion Japans aus.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.n-news.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Shirahige-Shrine-im-Biwa-See-dem-groessen-Binnengewaesser-Japans.-\u00a9-Biwako-Visitors-Bureau.jpg\")
Der Biwa-See in der Pr\u00e4fektur Shiga ist Japans gr\u00f6\u00dftes Binnengew\u00e4sser. S\u00fcd\u00f6stlich des Sees liegen die \u00e4ltesten Teefelder des Landes. Foto \u00a9 Biwako Vistors Bureau<\/p><\/div>\n
Das Geschenk eines M\u00f6nchs: Ein Tee mit langer Geschichte<\/strong> Aktivit\u00e4ten rund um Tee: Natur trifft auf Tradition<\/strong> Hiromi Kawaguchi, Leiterin von Tour de lac Biwa, \u00fcber die Unternehmensphilosophie: \u201eUnsere Programme sind darauf ausgerichtet, Kunden unverf\u00e4lschte Einblicke in unsere traditionelle Kultur, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde, zu erm\u00f6glichen. Dabei sollen sie aber keineswegs die Rolle des passiven Beobachters einnehmen, sondern mit Einheimischen interagieren \u2013 ein Aspekt, der nachhaltige Reiseerinnerungen f\u00f6rdert.\u201c <\/p>\n Miho Museum: Teegenuss in einem der spektakul\u00e4rsten Privatmuseen der Welt <\/strong> Das Miho beherbergt eine Wechselausstellung antiker Kunst und Artefakte verschiedener Zivilisationen wie auch Antiquit\u00e4ten aus der Privatsammlung der Stifterin Mihoko Koyama, wie buddhistische Gem\u00e4lde, Kalligraphie, herausragende Beispiele japanischen Kunsthandwerks und zeremonielle Teeutensilien, die das K\u00f6nnen der alten T\u00f6pfermeister und ihr H\u00e4ndchen f\u00fcr Filigranarbeiten unter Beweis stellen. Im Anschluss lassen sich all die gesammelten Eindr\u00fccke in der museumseigenen Teestube verarbeiten \u2013 bei einer duftenden Tasse Asamiya-Tee.<\/p>\n Weitere Informationen zu Japan finden Sie auf der Website der Japanischen Fremdenverkehrszentrale: www.japan.travel\/de\/de\/<\/a><\/p>\n
\nDass sich rund um den Biwa-See, insbesondere in Asamiya, Japans \u00e4lteste Teefelder finden, dar\u00fcber herrscht Einigkeit. Es gilt als historisch gesichert, dass M\u00f6nch Saich\u014d, Begr\u00fcnder der buddhistischen Str\u00f6mung Tendai-sh\u016b, im Jahr 805 Samen der Teepflanze von einer China-Reise mit zur\u00fcck nach Japan brachte und sie auf dem malerischen Berg Hiei in \u014ctsu am s\u00fcdlichen Ende des Sees kultivierte. Doch gab er seinen Landsleuten nicht nur Tee, er gr\u00fcndete auch den Hieizan Enryakuji Temple auf eben jenem Berg zwischen Shiga und Ky\u014dto. Heute kennt man das Kloster, ein UNESCO-Weltkulturerbe, als Heimat der sogenannten \u201eMarathon-M\u00f6nche\u201c, die auf dem beschwerlichen Weg zur Erleuchtung 1000 Tage lang insgesamt 84 Kilometer in Strohsandalen zur\u00fccklegen. <\/p>\n
\nWer mehr \u00fcber das gr\u00fcne Gold vom Biwa-See erfahren m\u00f6chte, der kann an einer Reihe gef\u00fchrter Touren in englischer Sprache teilnehmen. Ein Erlebnis dieser Art, das direkt in die sattgr\u00fcnen Teefelder f\u00fchrt, bietet etwa der lokale Touranbieter Tour du lac Biwa an. Teilnehmer k\u00f6nnen sich hier als Erntehelfer bet\u00e4tigen und danach den Tee verkosten \u2013 ein wunderbarer Lohn f\u00fcr den Einsatz an den H\u00e4ngen von Asamiya. Dabei lernen sie auch viel \u00fcber die kleinen Details der Zubereitung und kommen ins Gespr\u00e4ch mit Locals, die im Rahmen von geselligen Kochsessions demonstrieren, was man aus Teebl\u00e4ttern au\u00dferdem noch zaubern kann. <\/p>\n
\nIn Erinnerung bleibt auch das Miho Museum, zehn Kilometer von Asamiya entfernt nahe der Stadt K\u014dka. Das Privatmuseum versteckt sich inmitten dichter W\u00e4lder und gilt als Meisterwerk moderner Architektur. Entworfen wurde es von Ieoh Ming Pei, einem der bedeutendsten Architekten der Gegenwart. Der Bau liegt zu rund drei Viertel unter der Erde und ist \u00fcber einen langen, gebogenen Tunnel zu erreichen, der wiederum zu einer H\u00e4ngebr\u00fccke f\u00fchrt. Mit Blick auf eine hundert Meter tiefe Schlucht, und vielmehr noch, auf Shigas intakte Naturlandschaft, geht es dann zum Haupteingang. Einmal eingetreten, findet man sich in einer lichtdurchfluteten Konstruktion aus Glas und Stahl wieder, die die Grenzen zur Au\u00dfenwelt aufl\u00f6st. <\/p>\n