Bitte informieren Sie sich vor einer Reise in die Niederlande \u00fcber die aktuellen Corona-Ma\u00dfnahmen, die Sie unserer Website entnehmen k\u00f6nnen: www.holland.com\/corona<\/a>. <\/p>\n Ein niederl\u00e4ndischer Klassiker: der Hutspot <\/strong> Der \u00dcberlieferung zufolge blieb dabei ein noch gef\u00fcllter Kessel im Lager der Spanier zur\u00fcck, an dem sich die ausgehungerten Leidener g\u00fctlich taten. In dem Kessel befand sich ein klassisches Reste-Essen, die Spanier hatten alles hineingekippt, was sie noch hatten: M\u00f6hren, Pastinaken, Zwiebeln, Kartoffeln und Fleisch. Sicher keine Delikatesse, aber da die Leidener zuletzt sogar Katzen gegessen hatten, mundete es ihnen hervorragend. Und in Erinnerung an das Ende der Belagerung kochten sie es fortan h\u00e4ufig nach. Mit der Zeit b\u00fcrgerte sich der Name Hutspot ein. Auch wenn es schon zuvor Eintopfgerichte in den Niederlanden gegeben hatte, so waren es ohne Zweifel die Spanier, die die Kartoffel ins Land brachten und damit den Siegeszug des Hutspot einleiteten.<\/p>\n Der Hutspot ist dabei die klassische Variante des Stamppot, was von stampen = stampfen kommt. Er wird auch heute noch aus frischem Gem\u00fcse wie M\u00f6hren, Zwiebeln und Kartoffeln zubereitet, das nach dem Garen zu p\u00fcreehafter Konsistenz zerstampft wird. Um den Geschmack abzurunden, wird der Hutspot oft mit warmen Speck, ger\u00e4ucherter Wurst oder Mettwurst serviert. Eine beliebte Variation ist auch die Zubereitung mit Gr\u00fcnkohl oder Sauerkraut. Bis zur Mitte des letzten Jahrhunderts wurde der Hutspot traditionell in den Erntemonaten gekocht, wenn die Bauern lange Stunden auf dem Feld arbeiteten und sich besonders st\u00e4rken mussten.<\/p>\n Holl\u00e4ndischer Stamppot, Quelle: KMG_die-kartoffel.de.<\/p><\/div>\n Im Goldenen Zeitalter der Niederlande im 17. Jahrhundert eroberte sich der Hutspot sogar einen Platz in der Literatur. So schrieb 1632 der niederl\u00e4ndische Dichter und Politiker Jacob Cats (1577-1660): <\/p>\n Obschon ich voraussah das Vergehen Wenn auch Sie nun Appetit auf Hutspot haben, finden Sie hier das Rezept und die Zubereitungsweise in einem Video: www.die-kartoffel.de\/19-blog\/rezepte\/699-hollaendischer-stamppot<\/a>. <\/p>\n Weitere Informationen zur Geschichte des Hutspot finden Sie unter: Quelle: Niederl\u00e4ndisches B\u00fcro f\u00fcr Tourismus & Convention (NBTC)<\/p>\n
\nAusgerechnet der spanischen Besatzungsstreitmacht unter Philipp II (1527-1598) haben die Niederl\u00e4nder einen kulinarischen Winterklassiker zu verdanken: den Hutspot oder Hutsepot, auf gut Deutsch: Eintopf. Im Oktober 1574 hatte das spanische Heer die holl\u00e4ndische Stadt Leiden schon monatelang belagert und ausgehungert. Schlie\u00dflich stachen die Niederl\u00e4nder die Deiche an der Maas-M\u00fcndung in Rotterdam durch, wodurch weite Teile der Provinz geflutet wurden. Durch einen Sturm wurde das Wasser bis nach Leiden getrieben, so dass die spanischen Truppen am 3. Oktober 1574 fl\u00fcchten und die Belagerung aufgeben mussten.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.n-news.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Hollaendischer-Stampp_ie-kartoffel.de_.jpg\")
\nLie\u00dft du den Hutspot offen stehen.
\nAll mein Reden unn\u00fctz war,
\nDenn nun ist das Unheil da:
\nDie besten St\u00fccke fehlen.<\/p><\/blockquote>\n
\n– isgeschiedenis.nl\/longreads\/vijf-eeuwen-hutspot-een-geschiedenis-van-de-nederlandse-stamppot-met-wortelen<\/a>
\n– www.nu.nl\/cookloveshare-mediapartner\/4345371\/waarom-eten-we-stamppot-in-winter.html<\/a><\/p>\n