Nach einem deftigen Essen vermittelt ein Verdauungsschnaps ein angenehmes wohltuendes Gef\u00fchl. Dies ist jedoch nicht dadurch begr\u00fcndet, dass hochprozentige Spirituosen die Fette im Essen l\u00f6sen und somit die Verdauung erleichtern. Stattdessen geht der Alkohol direkt ins Blut, erweitert die Blutgef\u00e4\u00dfe und \u00fcbt eine entspannende Wirkung auf die Muskelzellen aus. \u201eDas subjektive V\u00f6llegef\u00fchl wird dadurch zwar gelindert\u201c, so der Experte. \u201eDie Verdauung verlangsamt sich aber, da der K\u00f6rper sich ab diesem Zeitpunkt vor allem mit dem Abbau des Alkohols besch\u00e4ftigt.\u201c <\/p>\n
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Verdauungsschnaps<\/p><\/div>\n
Aperitif statt Digestif<\/strong> Nach dem Essen ist ein Kaffee oder Tee die bessere Variante. Sie enthalten verdauungsf\u00f6rdernde Bitterstoffe, ohne den K\u00f6rper mit Alkohol zu belasten.<\/p>\n Quelle: vomFass<\/p>\n
\nDas bedeutet jedoch nicht, dass der geliebte Schnaps \u00fcber die Festtage im Schrank verbleiben muss. Im Hinblick auf die Verdauung empfiehlt Pfund, etwa eine halbe Stunde vor dem Essen zu einem Aperitif zu greifen \u2013 zum Beispiel zu einem Prosecco oder Apfelbrand. Diese k\u00f6nnen die Verdauung durchaus ankurbeln \u2013 allerdings nicht aufgrund des darin enthaltenen Alkohols. \u201eEntscheidend sind die Bitterstoffe. Sie sorgen daf\u00fcr, dass die Magenschleimhaut S\u00e4ure freisetzt, die die Vorverdauung anregt\u201c, so der vomFASS-Experte. Pfunds Favorit in diesem Winter: Calamansi Balsam-Essig und Fassmix Grenadine zu gleichen Teilen mischen und je nach Geschmack mit Sekt auff\u00fcllen. \u201eAls Alternative kann ein alkoholfreier Sekt, wie der K\u00fchling Zero, oder auch kohlens\u00e4urehaltiges Mineralwasser genommen werden.\u201c <\/p>\n