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Trendwende? 2020 kauften die Deutschen wieder mehr Frischkartoffeln

Trendwende? 2020 kauften die Deutschen wieder mehr Frischkartoffeln

#kochrezept Mit Kartoffel-Leberkäs-Rezept Trendwende? 2020 kauften die Deutschen wieder mehr Frischkartoffeln Frische Kartoffeln sind seit der Corona-Pandemie in Deutschland wieder gefragt. Erstmals seit mehreren Jahren stieg der Konsum von frischen Kartoffeln im Jahr 2020 an: Demnach landeten im vergangenen Jahr rund 13,4 Prozent mehr frische Kartoffeln in deutschen Einkaufswagen als noch in 2019.* Dieter Tepel, […]

Achtung süß! Hinter diesen Begriffen verbirgt sich Zucker

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Achtung süß! Hinter diesen Begriffen verbirgt sich Zucker

#zucker Saccharose, Dextrose, Glukose, Laktose – Zucker in Lebensmitteln erkennen und im Alltag reduzieren Achtung süß! Hinter diesen Begriffen verbirgt sich Zucker Eis, Gummibärchen oder Pudding – süße Lebensmittel schmecken gut und machen Lust auf mehr. Dass zu viel Zucker jedoch ungesund ist, lernen die meisten schon in ihrer Kindheit. Allerdings lässt sich Zucker häufig […]

Ökotipp: Gemüse der Saison – Was wird im Februar geerntet?

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Ökotipp: Gemüse der Saison – Was wird im Februar geerntet?

#Ökotipp #bund Ökotipp: Gemüse der Saison – Lauch im Februar Für die Umwelt ist es am besten, wenn wir regional, saisonal, ökologisch und in der Nähe unserer Wohnung einkaufen. Gerade in der kalten Jahreszeit scheint es auf den ersten Blick gar nicht so einfach, Obst und Gemüse zu finden, das in dieser Jahreszeit in der […]

Test Sesam: Riskante Körnchen

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Test Sesam: Riskante Körnchen

#stiftungwarentest Test Sesam: Riskante Körnchen Rückstände des krebserregenden Gases Ethylenoxid in Sesam machen seit Monaten Schlagzeilen. Die Stiftung Warentest hat Saaten, Sesammus, -öl und -riegel untersucht – und ist fündig geworden. Vier Sesamsaaten übersteigen die gesetzlich zulässigen Höchstgehalte für Ethylenoxid-Rückstände von 0,05 Milligramm pro Kilogramm Sesam um ein Vielfaches. Die Tester prüften stichprobenartig 44 Sesamsaaten […]

Online-Kochkurs „So schmeckt die Bio-Musterregion“

Online-Kochkurs „So schmeckt die Bio-Musterregion“

#BioMusterregion Online-Kochkurs „So schmeckt die Bio-Musterregion“ LUDWIGSBURG/STUTTGART – Zum dritten Mal laden die Bio-Musterregion Ludwigsburg-Stuttgart und das Ernährungszentrum Mittlerer Neckar zu einem Online-Kochkurs ein. Nach den erfolgreichen Online-Kochkursen im vergangenen Jahr möchte die Bio-Musterregion Ludwigsburg-Stuttgart wieder die Möglichkeit bieten, trotz Abstandsregelungen Bio-Produkte und die regionale Landwirtschaft zu entdecken. In Kooperation mit dem Ernährungszentrum Mittlerer Neckar […]

Zum Valentinstag: Liebe geht durch den Magen

Zum Valentinstag: Liebe geht durch den Magen

#valentinstag #kochrezept Rezept für Herz-Gnocchi Zum Valentinstag: Liebe geht durch den Magen Liebe geht durch den Magen: Während frisch Verliebte dies häufig mit einem Kribbeln im Bauch fühlen, hat das Sprichwort jedoch eine ganz andere Bedeutung. Die Kartoffel-Marketing GmbH erklärt, was mit „Liebe geht durch den Magen“ ursprünglich gemeint war und verrät, wie sich zum […]

Test Aufbackbrötchen: Vier sind der pure Genuss

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Test Aufbackbrötchen: Vier sind der pure Genuss

#StiftungWarentest #tiefkühlkost Test Aufbackbrötchen: Vier sind der pure Genuss Bei einem Test von 23 Weizenbrötchen zum Aufbacken – tiefgefroren und ungekühlt – schneidet mehr als die Hälfte der Produkte gut ab, darunter viele Biobrötchen. Vier bieten puren Brötchengenuss, sie sind außen knusprig, innen locker und aromatisch. Drei sind aber nicht besser als ausreichend. Zu den […]

Rothaus und AppYourself unterstützen Gastronomen mit kostenfreier App

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Rothaus und AppYourself unterstützen Gastronomen mit kostenfreier App

#rothaus #AppYourself Digitalisierung der Gastronomie in der Pandemie Rothaus und AppYourself unterstützen Gastronomen mit kostenfreier App Schon lange zwingt die Corona-Pandemie insbesondere Gastronomiebetriebe in den Lockdown. Um wegbrechende Umsätze zu kompensieren, stellen viele Restaurants auf das Abhol- und Liefergeschäft um. Die Staatsbrauerei Rothaus und der App-Dienstleister AppYourself haben dafür eine gemeinsame App entwickelt, die sie […]

Samen, Kerne, Knollen: Power-Food zum Selbermachen

Samen, Kerne, Knollen: Power-Food zum Selbermachen

#kartiffelrezept Mit Kartoffel-Saaten-Crackern fit und gesund durch den Tag Samen, Kerne, Knollen: Power-Food zum Selbermachen Ob auf Bowls, in Salaten oder im Brot: Kerne, Nüsse und Saaten begegnen uns gerade überall – und das nicht ohne Grund. Denn die kleinen Körnchen stecken voller Ballaststoffe, ungesättigter Fettsäuren, Vitamine und Mineralien – somit sind sie regelrechte Power-Foods. […]

SCAVI & RAY Vermouth di Torino: Ein Hauch La Dolce Vita

SCAVI & RAY Vermouth di Torino: Ein Hauch La Dolce Vita

#VermouthdiTorino #scaviray SCAVI & RAY Vermouth di Torino: Ein Hauch La Dolce Vita Wermut erlebt derzeit eine echte Renaissance und darf auf keiner Getränkekarte fehlen. SCAVI & RAY Winery bringt zum Start 2021 den Vermouth di Torino auf den Markt. Die SCAVI & RAY Winery steht seit 1963 für exklusiven Prosecco. Seitdem hat sich das […]