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Alkoholfreies Bier: Fast jedes zweite ist gut

#bier #test Alkoholfreies Bier: Fast jedes zweite ist gut 9 von 20 alkoholfreien Bieren im Test sind gut, doch in einigen fand die Stiftung Warentest erhöhte Gehalte von kritischen Stoffen wie Glyphosat oder Nitrat. Auch entsprechen vier Biere nicht dem Rein­heits­gebot. Insgesamt reichten die Qualitäts­urteile von gut bis ausreichend. Außer in zwei Bio-Bieren wiesen die […]

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Bauchschmerzen nach Dinkel-Brötchen?

#essen #gesundheit Bauchschmerzen nach Dinkel-Brötchen? Zöliakie: Symptome und Behandlungsmöglichkeiten Durchfall, Bauchkrämpfe und Unwohlsein: Wer nach dem Essen regelmäßig an solchen Symptomen leidet, könnte an Zöliakie erkrankt sein und verträgt damit kein Gluten. Rund ein Prozent der Deutschen ist von dieser Autoimmunerkrankung betroffen. Dr. Wolfgang Reuter, Gesundheitsexperte der DKV Deutsche Krankenversicherung, fasst Symptome und Behandlungsmöglichkeiten zusammen. […]

Steffen Henssler holt Weltrekord

#kochshow #Weltrekord Steffen Henssler holt Weltrekord Frankfurt– TV-Koch Steffen Henssler hat gestern einen neuen Weltrekord aufgestellt. Zum Finale seiner Live-Tournee “Henssler tischt auf…!” in der Frankfurter Festhalle kamen insgesamt 6.512 Zuschauer. Gefordert waren 6.000 Besucher. Damit ist er nun Inhaber des Rekordes „Größtes Publikum für eine Live-Kochshow“ (“Largest Audience for a cooking show”). Anna Orford, […]

Weniger Acrylamid in Lebensmitteln

#Lebensmittelrecht #essenundtrinken EU-Verordnung: Weniger Acrylamid in Lebensmitteln Der Stoff Acrylamid entsteht beim Backen, Braten und Frittieren von stärkehaltigen Lebensmitteln und gilt als krebserregend. Am 11. April 2018 trat laut D.A.S. Rechtsschutz Leistungs-GmbH (D.A.S. Leistungsservice) eine EU-Verordnung in Kraft, die Lebensmittelhersteller und Gastronomiebetriebe aller Art verpflichtet, den Acrylamidgehalt in den entsprechenden Lebensmitteln zu senken. Das sollen […]

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Das Auge isst mit: Erdbeeren & Kerzen – eine wunderbare (Deko-) Liaison

Der Mai ist ein wahres Fest für die Sinne und wird im Volksmund nicht umsonst „Wonnemonat“ genannt: Neben der regelrecht „explodierenden“ Natur schenkt er uns auch die ersten einheimischen Erdbeeren und frischen Spargel. Und beide sind nicht nur eine kulinarische Gaumenfreude, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Ein frischer Erdbeerkuchen wird durch weiße und rosafarbene Blütenlichte […]

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Das Auge isst mit: Tisch-Dekorationen mit Spargel und Kerzen

Der Mai ist ein wahres Fest für die Sinne und wird im Volksmund nicht umsonst „Wonnemonat“ genannt: Neben der regelrecht „explodierenden“ Natur schenkt er uns auch die ersten einheimischen Erdbeeren und frischen Spargel. Und beide sind nicht nur eine kulinarische Gaumenfreude, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Ein frischer Erdbeerkuchen wird durch weiße und rosafarbene Blütenlichte […]

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Unfallfrei durch die Grillsaison

#grillen #grillsaison #erstehilfe Unfallfrei durch die Grillsaison: Schutzmaßnahmen und erste Hilfe bei Verbrennungen Die Deutschen sind Grill(welt)meister: Mehr als 95 Prozent der hiesigen Bevölkerung werfen gerne den Grill an. Doch das Brutzeln von Fleisch, Würstchen oder Gemüse ist nicht ganz ungefährlich. Die Deutsche Gesellschaft für Verbrennungsmedizin verzeichnet jährlich durchschnittlich 4.000 Unfälle am Grill. Tipps, um […]

Frühlingszeit ist Frühkartoffelzeit: Sommerlicher Frühkartoffelsalat

#kartoffel #Salat #geniessen #Rezept Frühlingszeit ist Frühkartoffelzeit Dünne Schale, kurze Kochzeit und Spargel-Dreamteam: Ende Mai werden in Deutschland die ersten Kartoffeln geerntet Wenn uns im Wonnemonat Mai Wärme und Sonnenstrahlen in Sommerlaune versetzen, ist Frühkartoffelzeit. Ende Mai kommen die ersten jungen Kartoffeln aus der Region auf den Markt und machen uns frische Frühlingsgerichte besonders schmackhaft. […]

Kaffeebohnen-Test: Italiener schlägt teuersten Kaffee der Welt

#Kaffee #geniessen #ExpertenTesten Kaffeebohnen-Test: Italiener schlägt teuersten Kaffee der Welt ILLY ist Testsieger im großen ExpertenTesten Verbrauchertest Discounter-Kaffee auf dem letzten Platz Burghausen – Die Italiener wissen eben, wie Kaffee schmecken muss. Und das, obwohl der Pro-Kopf-Konsum der Einwohner am Mittelmeer laut Statista um 1,6 Prozentpunkte hinter dem der Deutschen liegt. Das Verbraucherportal ExpertenTesten hat […]

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Frauen an den Herd! Genuss-Pionierinnen aus Baden-Württemberg

#tmbw #geniessen Frauen an den Herd! Genuss-Pionierinnen aus Baden-Württemberg STUTTGART – Sie sind zielstrebig, stark, vielseitig und kreativ. Vorbei sind die Zeiten, in denen kochende Frauen nur in der heimischen Küche oder im Schatten erfolgreicher männlicher Kollegen den Löffel schwingen durften. Heute drängen immer mehr weibliche Küchenstars ins Rampenlicht und bringen frischen Wind in die […]