Harald Wohlfahrt stellt das neue PALAZZO Stuttgart Menü vor

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Harald Wohlfahrt stellt das neue PALAZZO Stuttgart Menü vor

In einigen Wochen ist es soweit: Das PALAZZO Zelt, der Spiegelpalast auf dem Cannstatter Wasen öffnet seine Pforten. Von 15.November 2018 bis 10.März 2019 wird Akrobatik und Gaumenschmaus wieder gekonnt vereint. Harald Wohlfahrt hat heute in Stuttgart Auszüge aus dem neuen Menü vorab präsentiert, N-News.de war dabei.

Harald Wohlfahrt und N-News.de Redakteur Martin Schechler präsentieren den Hauptgang des neuen Stuttgarter PALAZZO 4-Gänge-Menüs

Am 15. November 2018 startet der Harald Wohlfahrt PALAZZO in Stuttgart in die 15. Spielzeit
15 Jahre Harald Wohlfahrt PALAZZO in Stuttgart: Am 15. November feiert die beliebte Dinner-Show mit einem neuen Programm und einem köstlichen Menü seine diesjährige Premiere. Nach der erfolgreichen Spielzeit 2017/18 öffnet PALAZZO die Türen des Spiegelpalastes auf dem Cannstatter Wasen in Stuttgart dann wieder für rund vier Monate – und verspricht erneut eine gelungene Kombination aus erstklassiger Unterhaltung und Haute Cuisine.

Harald Wohlfahrt, Deutschlands bekanntester Spitzenkoch, der unter anderem 25 Mal in Folge mit drei Sternen ausgezeichnet wurde, hat erneut eine ganz besondere Speisenfolge für die PALAZZO-Gäste ersonnen. Feine Küche, zeitgemäß interpretiert, mit klarem Fokus auf das Produkt und ohne Kompromisse hinsichtlich Qualität und Frische.

Die Vorspeise besteht aus Brandade vom mildgeräucherten Heilbutt auf Auberginenkaviar mit roter Zwiebelmarmelade. Darauf folgt als Zwischengang eine Curry-Velouté mit Coco-Bohnen, Steinpilzflan und Gemüsechips. Als Hauptgang wird glasierte Keule von der Barbarie-Ente mit Rahmwirsing und Backpflaumen an Portweinsauce serviert. Als süßen Abschluss gibt es Pannacotta auf exotischem Fruchtcocktail mit kandierten Limonenjulienne. Für alle, die lieber auf Fleisch und Fisch verzichten möchten, hat Harald Wohlfahrt außerdem eine vegetarische Variante seiner neuen Speisenfolge kreiert.

Mehr Infos zur Show demnächst hier. Wer nicht so lange warten will findet alles Wissenswerte unter www.palazzo.org

PALAZZO Menü
Stuttgarter PALAZZO 4-Gänge-Menü 2018

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