kulinart frühling in Stuttgart am 24. und 25. März 2018

#kulinart #römerkastell

Craft-Food, Urban-Gardening und Farm-to-Table heißen die aktuellen Bewegungen, die für liebevolles Handwerk und nachhaltigen Genuss stehen. Die kleinen feinen Messen, die kulinart und die kulinart frühling, bieten aufgeschlossenen Genussmenschen seit vielen Jahren ein beliebtes Forum – schon lange, bevor die dazugehörigen Trendbegriffe etabliert waren.

Der Frühling wird bunt – die kulinart frühling kommt nach Stuttgart

Am 24. und 25. März ist wieder Saisonstart für Genießer: die kulinart frühling zeigt in der Phoenixhalle im Römerkastell Stuttgart ausgesuchte Delikatessen und Designideen.

Der Trend zum nachhaltigen, gesunden Genuss hält nach wie vor an. Immer mehr Menschen legen größeren Wert auf Lebensmittel, die vor allem mit Fachwissen, Handwerk und Liebe hergestellt werden – und weniger mit industriellen Mitteln.

kulinart frühling, die Messe für Genuss und Stil, ist genau der richtige Treffpunkt für alle, die sich nach diesen ursprünglichen Genüssen sehnen und gerne auch mal selbst am Herd oder im Garten stehen. kulinart frühling bietet hier die einzigartige Möglichkeit, die Manufakturen persönlich kennen zu lernen, sich Anregungen zum kreativen Kochen zu holen und damit auch wieder einen neuen Zugang zu den Lebensmitteln zu finden. Angebote gibt es davon reichlich, und zwar für jeden Geschmack. Hier ein paar ausgesuchte Leckerbissen.

Natur ist nur für Ökos? Kultur nur was für Nerds? Von wegen. Das Team hinter dem veganen Bio-Smoothie oyá will beides zusammenbringen, hat sich ehrliches Wirtschaften auf die Fahnen geschrieben und tritt mit einem ungewöhnlichen Produkt an: ihren ebenso gesunden wie leckeren Drink gibt es mit geschlechtsspezifisch abgestimmten Inhaltsstoffen für Männer und Frauen!

Unterwegs auf der kulinart

Vivien Vogt, Gründerin von Janur, hat sich dem Kokosblütenzucker aus Java verschrieben. Mit dem Verkauf ihres Superfoods fördert sie nicht nur die Herstellung dieses Kulturguts, sondern auch die Kleinbauern auf Java. Das indonesische „Dschungel-Gold“ eignet sich zum Süßen und zum Würzen, ist reich an Mineralien und hat einen schön niedrigen Glyx-Index.

Eine gesündere Alternative für Naschkatzen bieten auch die österreichischen Nachbarn von 3fruits & friends: ihre „Appletinies“ sind schonend getrocknete Bio-Apfelstücke, umhüllt von zart schmelzender Bio-Schokolade in verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Ihre Liebe zur thailändischen Küche will Pim Ampikitpanich den Deutschen nahebringen. Der Name ihres Unternehmens „Konkrua“ heißt wörtlich übersetzt „derjenige, der seine Zeit gerne in der Küche verbringt”. Die Konkrua Kochboxen zeigen, wie lecker die authentische Landesküche schmeckt und wie mühelos man Thaigerichte selbst zaubern kann. Die schönen Bambusboxen werden auf traditionelle Art in einem kleinen thailändischen Dorf hergestellt –Konkrua unterstützt damit ältere Frauen und Familien.

Die Rosebottel Bar wurde schon zum vierten Mal in Folge unter die 50 besten Bars im deutschsprachigen Raum gewählt. Und ist ganz nebenbei Ulms erste und einzige Limonadenmanufaktur. Unter anderem finden Gin-Fans hier erlesene Tonic Essenzen, eigenhändig, in kleinen Chargen, mit größter Sorgfalt und mit den besten Zutaten selbstgemacht.

Wer es eher klassisch mag, ist an der Europäischen Weintheke genau richtig. Hier warten preisgekrönte Weine, Champagner, Cava und Prosecco auf Verkostung und Einkauf. Einfach probieren und entdecken und sich dabei ganz fantastisch beraten lassen.

Ist die Hausbar gut sortiert, kann auch die Grillsaison starten. Auf der kulinart frühling gibt es nicht nur den perfekten Senf zum Premiumsteak (aus der Riffelmanns Manufaktur), Pestos und Chutneys (aus der Kölner Manufaktur Weckzeit), kanarische Mojos (von Kronenfeinkost aus Baden-Baden) und eine reiche Auswahl an Grillsaucen und Gewürzen. Man kann sich auch seinen Garten komplett auf Outdoorgenuss einrichten (lassen): Michael Kupka bietet alles für die stilsichere Outdoorküche, vom kleinsten Grill bis zum stylishen Pizza-Holzkohleofen, von Upcycling Lampen aus Amsterdam bis zur italienischen Trendküche Zed-Experience. Die stylischen Accessoires dazu gibt es bei italB und Schöne Beute.

Alle, die nicht warten wollen, bis sie ihre gefundenen kulinart Schätze zu Hause kosten können, werden natürlich auch während der Messe kulinarisch verwöhnt: beispielsweise mit den Bio-Wildfleisch-Spezialitäten vom Mühlengut, mit feinen Schinkenspezialitäten und frischer gefüllter Pasta von Macelleria Italiano aus der Stuttgarter Markthalle, mit Premiumfleisch vom Grill, Pizza aus dem Holzkohleofen und original schwäbischen Maultaschen.

Erklärtes Ziel der kulinart: Keiner geht hungrig nach Hause. Aber jeder nimmt etwas mit, was ihn glücklich macht und was er am liebsten mit vielen Freunden teilen will. Beim Grillabend, beim nächsten Sommerfest oder als Mitbringsel. Hauptsache, es ist mit Liebe gemacht. Denn wahrer Genuss kommt nicht vom Fließband.

Weitere Informationen unter www.kulinart-messe.de

Quelle: ck projekte

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2 Antworten zu kulinart frühling in Stuttgart am 24. und 25. März 2018

  1. kulinart frühling in Stuttgart zeigt: Der Frühling wird bunt

    Am 24. und 25. März ließen sich über 6.000 Genießer im Römerkastell Bad-Cannstatt wieder mit Köstlichkeiten und ausgesuchtem Design verwöhnen.

    Die kulinart frühling ist seit vielen Jahren Treffpunkt und Forum für alle Menschen, die sich nach ursprünglichen Genüssen sehnen und gerne auch mal selbst am Herd oder im Garten stehen. Am Wochenende hatten die Besucher der Messe für Genuss und Stil wieder die Gelegenheit, mehr als 70 regionale Manufakturen und internationale Spezialitätenanbieter im persönlichen Austausch kennenzulernen.

    Ein Genussschwerpunkt lag dieses Jahr auf der thailändischen Küche: Gemeinsam mit dem thailändischen Fremdenverkehrsamt konnte Pim Ampikitpanich mit ihren Konkrua Kochboxen den Stuttgartern die thailändische Art zu Genießen schmackhaft machen. Zu den weiteren kulinarischen Highlights gehörten die Tonic-Essenzen der Ulmer Rosebottel Bar, einer der 50 besten Bars im deutschsprachigen Raum, die geschlechtsspezifischen Bio-Smoothies oyá, der Kokosblütenzucker aus Java sowie zahlreiche Köstlichkeiten und High-Tech-Ausstattungen für die anstehende Grillsaison. Ausgesuchtes Design, feine Accessoires und entspannende Wellnessangebote rundeten das Programm ab.

    Alles in allem „ein wahres Paradies für bewusst lebende Genießer und Freunde des guten Geschmacks“, so OB Fritz Kuhn, Schirmherr der kulinart, in seinem Grußwort zur Messe.

    Glücklicherweise muss man in Stuttgart nicht ein ganzes Jahr bis zur nächsten kulinart warten –der nächste Messetermin ist bereits am 17. und 18. November 2018.

  2. Hier einige Impressionen der kulinart Frühling heute Nachmittag.