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Edel. Lecker. Exotisch
Asia BBQ und Vieatnam vegetarisch entführen in die spannende Küche Asiens

Die Düfte Asiens entdecken: Die Kochbücher „Asia BBQ“ und „Vieatnam vegetarisch“

Bald ist es wieder so weit, kaum, dass die ersten warmen Tage anbrechen: Zeit fürs Grillen. Doch wer etwas Abwechslung von den üblichen Würstchen braucht, der wird von ASIA BBQ begeistert sein. Unkompliziert und gleichzeitig ein großer Genuss. Statt bei vegetarischen Gerichten nur nach Ersatz zu suchen, lohnt es sich auch mal mit Vieatnam vegetarisch einen Blick auf die Küche Asiens zu werfen, die Mutter des vegetarischen Essens. Leicht lecker und exotisch.

Die preisgekrönte Kochbloggerin Leela Punyaratabandhu präsentiert 60 authentische Rezepte für klassisches »Asia BBQ«: Sie hat diese von ihren Reisen durch Südostasienmitgebracht sowie beliebte Familienrezepte aus ihrer Kindheit in Thailand gesammelt. Mit ihren Tipps, wie man asiatische Grillgerichte mit herkömmlichem Equipment zubereitet, kann jeder Hähnchen-Satay oder glasiertes Schweinefleisch, das seinen Namen verdient, zu Hause genießen.

Die vietnamesische Küche zählt neben der thailändischen zu den besten und beliebtesten Asiens. Zwar wird in Vietnam viel mit Fleisch und Fisch gekocht, doch gibt es so viel Gemüse und Kräuter, dass sich zahlreiche vegetarische und sogar vegane Gerichte zaubern lassen. In Vieatnam vegetarisch findet man Rezepte wie »Veggie Pho«, »Gemüse-Hot-Pot mit Sprossen« oder »Banh Mi mit Zitronengras-Tofu« – alles authentisch vietnamesisch. Eine kulinarische Traumreise für alle Asien-Fans.

Erschienen im Christian Verlag